Indirizzo: Via Cardinale Ascanio Sforza, 77, Milano I-20141, Italia, Mailand, Italy
Città: Mailand
Menu Piatti: 6
Recensioni: 4489
"Ristorante simbolo di Milano. Stellato da anni… il che non vuol dire ASSOLUTAMENTE NIENTE, ma che rimane un dato di fatto. L’attenzione al cliente è massima. Lo chef è ben presente in sala per l’accoglienza, per dirigere i lavori e per il pagamento: cosa più unica che rara ma che a me è piaciuta. Il locale è ovviamente curatissimo. I piatti rappresentano una ‘rivisitazione classica’: In soldoni, non è il ristorante più avanguardista nel quale ho mangiato ma non si può dire che le idee siano stantie e ‘noiosamente classiche’…. è lo stile Sadler … io sono uscito soddisfatto e tanto mi basta. Il dolce mi è rimasto impresso perché composto da più elementi (Paris-brest con fragole, lamponi, mirtilli, salsa di rabarbaro e cioccolato bianco) ma da un equilibrio assolutamente godurioso. In più c’è un jolly: il sommelier. Protagonista assoluto della serata, non solo mia ma di tutti i tavoli. Un vero fuoriclasse che riesce ad interpretare le tue richieste, esaudirle al meglio spiegandoti perfettamente la ratio con cui ha scelto e abbinato il calice al piatto. Chapeau!!!"
Menu completo - 6 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Pesce
Primi Piatti
Simone
Esperienza positiva, nel menu Creativo da segnalare il carciofo alla giudia con scampo e bernese, e l’anatra.
Indirizzo
Recensioni
Giacomo
Esperienza ottima. Camerieri precisi e sommelier spigliato e preparato. Il menù creativo é un vero e proprio viaggio da più di quattro ore nel mondo dello chef. Conto ovviamente salato.
Marco
Ristorante di livello, menù degustazione di pesce molto apprezzato per la varietà dell'offerta e la qualità percepita. Materie prime di primordine e un servizio attento ma per nulla invadente con sapienti noti descrittive dei piatti.
Alessandro
Abbiamo provato un 'MENU DI PESCE ' u uno 'TRADIZIONE E INNOVAZIONE ', siamo rimasti piacevolmente colpiti da entrambi i menù. Veramente consigliato l 'astice alla Carbonella. Materie prime di ottima qualità, piatti ricercati, sapori equilibrati e impiattamenti bellissimi. Servizio ottimo! Visualizza piatti
Maurizio
Esperienza eccezionale: accoglienza ottima, location al top, cibo raffinato, particolare, dai sapori che stupiscono con creatività e innovazione. Abbiamo scelto il menù creativo e ci siamo goduti 4 ore di esperienza culinaria accompagnata da ottimo vino sapientemente consigliato dal maitre. Conto allineato alla qualità del cibo e del servizio
Riccardo
Siamo stati per festeggiare una ricorrenza in questo accogliente ristorante stellato. Un esperienza sensoriale e gastronomica di alto livello con il tocco dello chef Sadler . Qui fanno di tutto per coccolare i propri clienti, dall’accoglienza al servizio mai invadente in un ambiente moderno e con i giusti spazi. Abbiamo preso il menù degustazione NA-PA per viaggiare insieme allo chef da nord a sud passando da oriente… che dire da rifare e rifare nuovamente.
Marco
Come ci si aspetta da un ristorante con stella michelin è impeccabile, abbiamo preso un menù degustazione creativo (150€ ci sono stati offerti antipasti della casa (5 diversi e dei dolcetti finali (4 e 4 cioccolati . Servizio professionale e gentilissimo, piatti buonissimi, il mio preferito l'anguilla. Lo chef Sadler è spesso nella sala a supervisionare la serata, questo insieme al resto crea un atmosfera molto piacevole. Un po' caro forse l'assaggio di formaggi (22€ per 4 assaggi , acqua e caffè nella media di ristoranti di classe (7 e 6€ Visualizza piatti
Fabrizio
Accolti direttamente dallo chef ed invitati nella sala privè abbaiamo avuto il piacere di fare la degustazione Tradizione-Innovazione che alcuni piatti alla carta. Servizio impeccabile che ci ha accolto, ascoltato, seguito e coccolato anche con un ottima selezione di vini in abbinamento ai due menù. Degno di nota l'assortito cestino del pane tutti fragranti e gustosi e le porzioni non proprio gourmet, una sfida arrivare al dessert e ai ghiotti omaggi dolci offerti a fine pasto. Da provare a tutti i costi la zuppa di sgombro e la costoletta d'agnello. Un grazie allo chef e allo staff e un augurio per la seconda stella.
Vanessa
Bella esperienza, tantissima attenzione nei confronti del cliente e tanta cura nella presentazione dei piatti, insomma ciò che ci si aspetta da un ristorante stellato. Lo Chef ti accoglie all'ingresso, scansiona il green pass, supervisiona da lontano il tavolo e sollecita i camerieri se nota che i bicchieri non sono stati rabboccati a dovere, ti saluta al momento di pagare e riprendere i cappotti. La guida di un sommelier brillante e capace tira su tutto il servizio che altrimenti risulterebbe un po' piatto; la scelta dei vini è stata perfetta e il drink finale si è rivelato una dolce sorpresa. Il menù NA-PA (130 euro) è una buona proposta contemporanea, poco audace ma eseguita senza errori,...
Michele
Ristorante simbolo di Milano. Stellato da anni… il che non vuol dire ASSOLUTAMENTE NIENTE, ma che rimane un dato di fatto. L’attenzione al cliente è massima. Lo chef è ben presente in sala per l’accoglienza, per dirigere i lavori e per il pagamento: cosa più unica che rara ma che a me è piaciuta. Il locale è ovviamente curatissimo. I piatti rappresentano una ‘rivisitazione classica’: In soldoni, non è il ristorante più avanguardista nel quale ho mangiato ma non si può dire che le idee siano stantie e ‘noiosamente classiche’…. è lo stile Sadler … io sono uscito soddisfatto e tanto mi basta. Il dolce mi è rimasto impresso perché composto da più elementi (Paris-brest con fragole, lamponi, mirti... Visualizza piatti
Categorie
-
Pesce Pesce: Delizia nel nostro assortimento di frutti di mare, con pesce fresco e crostacei preparati con ricette italiane autentiche. Goditi i sapori del mare ad ogni boccone, cucinati alla perfezione.
-
Pasta Delizia nella nostra selezione di piatti di pasta classici e contemporanei, ognuno preparato con ingredienti freschi e di qualità e salse saporite che catturano l'essenza della cucina italiana in ogni boccone. Visualizza piatti
-
Caffè Concediti la nostra ricca e aromatica selezione di caffè, sapientemente preparata per risvegliare i tuoi sensi. Dal classico espresso ai cremosi cappuccini, scopri la miscela perfetta per iniziare la giornata con una nota di sapore.
-
Carne Esplora la nostra deliziosa selezione di carni, con bistecche sapientemente grigliate, pollo tenero e piatti di agnello saporiti, ciascuno condito alla perfezione per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Servizi
-
Opzioni Vegane
-
Opzioni Senza Glutine
- Piatti
