Andreina - Piatti

Menù Fiamme: un'esperienza di sapori e gusto eccezionale. Bravissimi.

Cena familiare. Posto accogliente. Competenza ai massimi livelli. Cibo raffinato e di qualità

Una serata stupenda, personale gentilissimo, cibo ottimo con una presentazione dei piatti eccellente. Un regalo stupendo dei figli. Visualizza piatti

Lo chef riesce a valorizzare ogni singolo ingrediente e non è mai banale. È stata una bellissima esperienza cenare in questo ristorante.

Pranzare al ristorante Andreina è sempre un gran piacere. L'ambiente è sobrio, silenzioso e tranquillo. Il personale è estremamente gentile e professionale. I piatti sono preparati con maestria, con grande ricerca delle materie prime, delle preparazioni e degli impiattamenti. Merita senz'altro più di una visita.

Seguo la crescita di questo ristorante da anni,prima con Andreina storica cuoca marchigiana poi con il nipote Errico,cresciuto a dismisura in questi tre anni Ho scelto il menù fumo,ci sono stati serviti circa piatti tra entratine e dolci,uno più buono dell’altro Consigliato a chi vuole per una volta andare fuori dalle righe Visualizza piatti

Da molti anni quando passo in zona cerco sempre di fermarmi in questo locale e ne ho seguito l'evoluzione da osteria di cacciatori a locale stellato. Una volta ordinavo sempre tordi ed allodole cucinate alla brace nel camino, ora il menù si è evoluto con piatti nuovi ma nell'imoronta della tradizione. Questa volta ho ripetuto i modi diversi di presentare il fegato grasso, veramente interessanti, ed il quinto quarto d'agnello, molto gustoso e saporito. Ottimo servizio e cantina. Predessert è dolcetti sfiziosi, ottima varietà di pane, focacce e grissini. Prezzi adeguati al locale.

Stiamo arrivati al locale su indicazioni private e non poteva andare meglio. Anche se in gruppo numeroso siamo stati trattati come pasha. A partire dalla oliva ascolana scomposta in una scatola che ognuno si doveva ricomporre, è stato un susseguirsi di finezze e attenzioni fino al termine della cena. Più che descrivere i piatti penso sia importante sottolineare che tutti erano ricchi di sapori, ma soprattutto di profumi e sentori. Poi parlando con il cuoco Errico abbiamo capito. La passione e l'entusiasmo che ci mette, in stile assolutamente marchigiano, è un plus che non troverete nel menù. Ci ha fatto visitare il suo orto, che coltiva lui stesso, con le piante aromatiche che usa nella sua...

Che devo dire ancora del Ristorante Andreina e dello Chef Errico Recanati? Ho la fortuna di essere vicino, di avere Errico come amico di famiglia da sempre, e questo mi rende poco credibile, forse. Eppure credetemi: ogni volta che ci vado mi metto a tavola e faccio il cliente, dimenticando l'amico, e cerco di giudicare come faccio con tutti gli altri. Ebbene, Errico è certamente uno dei cuochi più coraggiosi d'Italia. È certamente uno dei cuochi che meglio riesce nel difficile compito di coniugare tradizione e innovazione. È certamente uno dei cuochi (in questo probabilmente il migliore DI TUTTI) che meglio riesce a nel difficilissimo compito di coniugare a livelli sempre più alti l'eleganza... Visualizza piatti