Telefono: (+39)0883334616
Indirizzo: Piazza Marina, 30, 76121, BARLETTA, Italy
Città: BARLETTA
Menu Piatti: 7
Recensioni: 1647
Sito Web: https://www.ristorantebacco.it/
"Nel titolo gli elementi significativi che producono il nostro giudizio, nel complesso indubbiamente eccellente. Ristorante raffinato, già insignito di 1 stella Michelin, si fregia di una cucina, a vista, di grande qualità per materie prime, varietà di proposte, lavoro in brigata sia ai fuochi, sia in uscita. Gli impiattamenti sono tutti di grande effetto, i sapori riconoscibili ed esaltati dal grande lavoro profuso. A queste qualità, le coccole al tavolo di un maitre competente e dei suoi attenti collaboratori, sino alla gradita presenza dello chef a scortare l’uscita dei secondi, arricchisce evidentemente, ed innalza, il livello di questo ristorante.La nostra cena, volutamente, ha evitato il solito “crudo di mare” privilegiando il non usuale. Effettivamente dall’anatra, patata e timo, passando per il must di questa cucina, lo spaghetto ai ricci, facendo spazio a sua maestà l’astice alla catalana, per poi assaporare un notevolissimo baccalà arrosto con asparagi, il palato ha potuto davvero apprezzare una cucina di livello alto.L’ottima cantina a vista ci ha fornito un grande Franciacorta, la carta dei dessert ci ha proposto la strepitosa Marchesina. Da sola vale una sosta, fidatevi. Di grande soddisfazione quindi l’intera presenza da Bacco, dall’entrèe di benvenuto, alla piccola pasticceria e cioccolateria ad accompagnare rum di gran qualità.Bacco, signore e signori, è pur sempre Bacco."
Menu completo - 7 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Frutti Di Mare
Polpo E Orzo
Polpo tenero servito su un letto di orzo condito con erbe aromatiche e un tocco di limone.
Polpo Alla Griglia
Polpo alla griglia tenero e succulento, conditi con olio d'oliva, limone e spezie, servito con contorni freschi.
Antipasto
Tartare
Tartare: Teneri pezzi di carne cruda finemente tagliati, condita con spezie, uovo crudo e servita con crostini.
Pasta
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa di burro e salvia.
Riso
Risotto Piatti
Risotto cremoso con riso arborio, parmigiano, brodo saporito e un tocco di vino bianco per un sapore delicato e irresistibile.
Antipasti - Starter
Carpaccio
Finissime fettine di carne cruda condite con olio d'oliva, sale, pepe e limone, spesso servite con scaglie di parmigiano.
Vegetariana
Asparagi Alla Parmigiana
Asparagi al Parmigiano: teneri asparagi grigliati ricoperti da formaggio parmigiano fuso.
Dağhan
piatti di ottima qualità come spaghetti con polpa ricci, un must
Indirizzo
Recensioni
Grazia
Semplicemente perfetto, servizio e cucina impeccabili, chef fantastico
Tristano
Ottimo rapporto qualità prezzo, professionalità da parte di ogni singolo componente dello staff. Decisamente numero a Barletta
Rudy
Buono il Menù. Eccezionale lo spaghetto hai ricci. La buona atmosfera che vivi ti fa degustare al meglio il pranzo cena Selezione al top dei vini locali. Tutto buono. Visualizza piatti
Yakubu
Un ristorante unico con una stella in ogni momento nello Staff nella presentazione delle portate nella qualità e nei Vini speciali...unico dubbio il costo della cena.
Eusebio
Molto bello il locale, ottima l'accoglienza ed il servizio, di grande qualità la cucina. Uno dei migliori tartufi che abbia mai assaggiato, ottimo il percorso degustativo delle ostriche, di grande gusto i dolci. Da tornare e da consigliare assolutamente
Luciana
Coccolati dal maitre e dallo chef dall'inizio alla fine della cena, più di quanto ci si aspetta da un ristorante di lusso! Inutile decantare la qualità della materia in quanto eccellente! Sapori nuovi e accostamenti prelibati ci hanno deliziato la serata. Da provare! Visualizza piatti
Cinzia
Esperienza notevole da non mancare, purtroppo abitiamo a km di distanza. Ambiente assai bello, elegante, ma comunque accogliente. Il personale è gentile e preparato, ti mette a tuo agio, anche come rapporto amichevole. La cucina è di alto livello con punte di eccellenza, abbiamo preso il menù degustazione, fantastico!
Fabio
Sono una vera e propria fan di questo ristorante, che frequento da anni con estrema soddisfazione. Tornata recentemente, dopo il cambio di guardia di proprietà, ho trovato dei cambiamenti nel menu, che non ho apprezzato con il consueto entusiasmo. La porzione dell’orologio di carpacci si è notevolmente ridimensionata, ed è un peccato, perché era un piatto che ti riconciliava con il mondo in pochi istanti. Le nuove portate, inserite sia tra gli antipasti che tra i secondi, sono più che gradevoli, ma non lasciano il segno come quelle che in precedenza impreziosivano il menu. Il cambiamento è ben accetto, ma deve essere all’altezza, se non migliorativo, rispetto al passato. L’augurio è quello d...
Borbula
Nel titolo gli elementi significativi che producono il nostro giudizio, nel complesso indubbiamente eccellente. Ristorante raffinato, già insignito di 1 stella Michelin, si fregia di una cucina, a vista, di grande qualità per materie prime, varietà di proposte, lavoro in brigata sia ai fuochi, sia in uscita. Gli impiattamenti sono tutti di grande effetto, i sapori riconoscibili ed esaltati dal grande lavoro profuso. A queste qualità, le coccole al tavolo di un maitre competente e dei suoi attenti collaboratori, sino alla gradita presenza dello chef a scortare l’uscita dei secondi, arricchisce evidentemente, ed innalza, il livello di questo ristorante.La nostra cena, volutamente, ha evitato i... Visualizza piatti
BARLETTA
Categorie
-
Vino Una selezione curata di vini pregiati provenienti da tutto il mondo, offrendo rossi ricchi, bianchi freschi e rosati eleganti da abbinare perfettamente al tuo pasto. Assapora l'aroma unico, il sapore e la complessità di ogni bottiglia.
-
Terrazza Pranza all'aperto sulla nostra splendida terrazza, dove puoi goderti un delizioso pasto tra viste mozzafiato e una fresca brezza. Perfetto per un pranzo rilassante o una cena romantica sotto le stelle. Visualizza piatti
-
Cioccolato Delizie al cioccolato decadente realizzate con cacao ricco e di alta qualità. Concediti una gamma di proposte, dai mousse setosi ai tortini al cioccolato fondente, ognuna pensata per catturare i tuoi sensi e soddisfare la tua voglia di dolce.
-
Cucina Classica Cucina Classica: Scopri sapori senza tempo con la nostra selezione di piatti tradizionali, ognuno preparato con ingredienti autentici e competenza culinaria. Concediti il ricco patrimonio e il gusto delle ricette classiche.
Servizi
-
Wifi
-
Maestro
- Piatti
-
Terrazza
- Menu
-
Porta Via
