Telefono: +39331972016
Indirizzo: Via Vernome, 17, 28053, CASTELLETTO SOPRA TICINO, Italy
Città: CASTELLETTO SOPRA TICINO
Menu Piatti: 6
Recensioni: 2256
Sito Web: http://www.cimilin.it/
"Abbiamo trascorso tre splendide serate qui e i pasti erano tutti eccellenti. La nostra presentazione a Giacamo e Cimilin è stata la domenica sera e siamo rimasti così colpiti che abbiamo chiesto se fossero aperti il martedì, perché volevamo portare indietro i nostri cugini. Purtroppo, il martedì è l'unico giorno in cui di solito sono chiusi, ma Giacamo ci ha assicurato che se sua moglie (la chef) ci avesse gradito, sarebbero potuti essere aperti per noi il martedì. Vittoria ha approvato, quindi siamo stati prenotati per martedì immediatamente. Siamo anche tornati a cena il lunedì. Il nostro pasto tutti e tre i giorni includeva un antipasto che includeva il salame fatto in casa di Vittoria, invecchiato alla perfezione a Parma. Parma era anche la fonte di prosciutto, il migliore che abbia mai mangiato, perfettamente salato, delicato e gustoso. Vittoria ha portato le sue verdure miste, un arcobaleno di peperoni, finocchi e cavolfiori. Anche sull'antipasto c'era molto formaggio, una notte una ricotta pressata, un'altra notte formaggio fuso che mi ricordava la storia di Heidi. Vittoria aveva anche preparato molti piatti gustosi e sostanziosi da assaggiare, come una torta con fiori di zucchina una notte, melanzane alla parmigiana un'altra notte, una torta di zucca e una quiche di carote un'altra notte. Tutti erano incredibilmente deliziosi, perfettamente conditi e presentati con stile. Il primo per tutti noi era sempre il risotto ai funghi, una cremosa perfezione, con funghi che si scioglievano in bocca. Questo è uno dei migliori risotti che abbia mai mangiato. I nostri piatti più importanti rimanevano all'interno delle specificità di pesce e selvaggina di Cimilin. Il pesce era perca, fritto in burro così delicato che pelle e ossa sparivano. Fagiano e faraona, spesso arrostiti alla perfezione, erano entrambi serviti con patate tagliate a mano, fritte in olio di semi di girasole. Giacamo ci ha detto che il segreto erano le meravigliose patatine. I dessert! Uno era una crostata di frutta, con pasticceria croccante e ripieno delizioso, servito con gelato cremoso; un altro era una fetta di meringa fredda, con salsa di cioccolato fondente calda sopra schiacciata. Il contrasto della meringa dolce con il cioccolato amaro, salsa calda sulla meringa fredda era il paradiso. Abbiamo servito Barbera con i piatti principali e Moskito dolce con i dessert. Giacamo serviva ogni portata con un tocco e una fine che era proprio nel momento giusto con salviette quando avevamo finito i nostri pasti, per esempio. Posso dire che anche lui ci ha tenuto tra l'assaggio, con identificazioni dei vari strumenti appesi alle pareti intorno a noi, ricordando i suoi giorni di caccia e conversazioni leggere corrispondenti. Giacamo sembrava sapere esattamente quando apparire e quando lasciarci godere del cibo incredibile che ci portava. Siamo partiti dopo la nostra terza visita, come buoni amici, con la promessa di inviare e restituire cartoline quando torneremo in Italia. Un grande ringraziamento a Giacamo e Vittoria per un'esperienza meravigliosa qui."
Menu completo - 6 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Arabic Dishes
Fattoh
Fatteh: piatto mediorientale a base di pane tostato, yogurt cremoso, ceci e spezie aromatiche.
Riso
Risotto
Cremoso risotto ai funghi con parmigiano, perfetto per un pasto ricco e confortante.
Pasta
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa al burro e salvia.
Dessert
Tiramisù
Delizioso dessert italiano a base di mascarpone, caffè, cacao e savoiardi morbidi.
Antipasto
Cotechino Piatti
Salsiccia italiana cotta lentamente, servita con lenticchie e verdure, perfetta per un pasto gustoso e nutriente.
Vegetariana
Cavolfiore
Cavolfiore arrostito condito con spezie aromatiche e una spruzzata di limone.
Ad
Piacevole sorpresa. Posto molto bello a breve distanza (circa cinquanta metri) dal fiume Ticino. Buon cibo.
Indirizzo
Recensioni
Francesco
Accogliente locanda di famiglia con menu della tradizione piemontese, tuttavia con prezzi superiori alle aspettative.
User
atmosfera di un locale che trasmette tutta la forza di una tradizione familiare nella ristorazione. niente da dire, provare il riso in gagnone con il perch dei titti!
User
ci siamo fermati solo per un caffè, dopo aver parlato con il ristoratore e sapendo che il loro piatto è con il pesce, torneremo il prima possibile, per gustare i piatti del pesce persico Visualizza piatti
User
è arrivato molto tardi nella nostra prima notte lì. nonostante i problemi linguistici abbiamo apprezzato un buon e autentico pasto. il servizio era molto cordiale (soprattutto con i bambini.)
User
Cibo: Ottimo per i bambini oltre che per gli adulti Parcheggio: Hostaria si trova in un parco con un parcheggio disponibile. Servizio: In loco Tipo di pasto: Pranzo Prezzo a persona: €30–40
User
Pesce persico grande... piatti elaborati a pranzo serviti la sera per risparmiare... a causa dell'osteria romana. Suggerisco di provare di meglio. Ho speso 60 euro senza ricevere la ricevuta... bah! Visualizza piatti
User
in questo caldo ristorante si può cadere la storia della famiglia del proprietario. in una quarantina notte possono sentire storie di cimilin che raccontano loro lo strata del fiume. Godd persico e altro ancora.
User
Non credo di aver mai mangiato così male in nessun altro ristorante. Nessuna scelta, antipasto ridicolo, risotto lesso con pesce persico fritto e come secondo lo stesso pesce persico fritto con patate fritte. Per il dolce e il caffè siamo andati a prenderli in un altro posto. Peccato, avevo un buon ricordo di questo locale.
User
Abbiamo trascorso tre splendide serate qui e i pasti erano tutti eccellenti. La nostra presentazione a Giacamo e Cimilin è stata la domenica sera e siamo rimasti così colpiti che abbiamo chiesto se fossero aperti il martedì, perché volevamo portare indietro i nostri cugini. Purtroppo, il martedì è l'unico giorno in cui di solito sono chiusi, ma Giacamo ci ha assicurato che se sua moglie (la chef) ci avesse gradito, sarebbero potuti essere aperti per noi il martedì. Vittoria ha approvato, quindi siamo stati prenotati per martedì immediatamente. Siamo anche tornati a cena il lunedì. Il nostro pasto tutti e tre i giorni includeva un antipasto che includeva il salame fatto in casa di Vittoria, i... Visualizza piatti
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