Il Delfino - Piatti

L'acqua Salata

➤ Piazza Aurelio Saffi, 24, 00053, CIVITAVECCHIA, Italy

Piatti • Pasta • Italiano • Terrazza • Frutti Di Mare

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"Dicono che mangi del buon pesce a Civitavecchia. Qui, invece, si mangia pesce eccellente, fresco e combinato in piatti mozzafiato! Ero letteralmente eccitato dalle combinazioni di ingredienti nel piatto. Verdura, verdura e pesce vengono combinati, cotti e presentati in modo elegante, innovativo e succulente. L'antipasto caldo-fred è il loro biglietto da visita e il riconoscimento. Un piatto pieno di piccoli gusti, quasi finger-food che stuzzica il palato e apre la fame. Spesso cambia grazie all'immaginazione dello chef e mi sorprende ogni volta. Bel contorno salse. I primi sono tutti invitanti e il sapore fortemente riconoscibile. Questa è una garanzia che le materie prime siano fresche. Secondi di pesce in linea con il resto del menu. In realtà, non ci sono parole. Personale cordiale, attento al cliente e presente per qualsiasi esigenza. Musica di fondo da accompagnare, in un ambiente rustico ma rilassante. Vino eccellente e carta amara difficilmente disponibile altrove. Torno spesso. Consigliato!"

Osteria Del Pirgo

➤ Lungomare Ammiraglio Thaon De Revel, 8, Civitavecchia 00053, Italy, CIVITAVECCHIA

Piatti • Zuppa • Pasta • Pesce • Fast Food

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"Posto molto bello e location suggestiva. Pesce freschissimo e personale gentile. Bella serata. Da ripetere ............................."

La Lisca Civitavecchia

➤ Lungomare Ammiraglio Thaon De Revel, 16, Civitavecchia 00053, Italy, CIVITAVECCHIA

Piatti • Vino • Pesce • Asiatico • Insalata

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"Posto magnifico come sempre. Piatti meravigliosi. Ci vengo a mangiare spesso. Consiglio vivamente."

Forma

➤ Via Trieste, 9, 00053, CIVITAVECCHIA, Italy

Piatti • Vino • Carne • Mediterraneo • Frutti Di Mare

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"L'atmosfera fantastica e il servizio eccellente (tranne la comprensione del vino). Il problema che abbiamo avuto qui riguardava le aspettative e quindi forse il problema è solo nostro. Siamo stati in ristoranti con stelle Michelin (da menzione a 3 stelle). Il cibo da Forma era molto buono, ma semplicemente non allo stesso livello dei ristoranti stellati che abbiamo provato in passato. Detto ciò, il conto era un quinto di quello che abbiamo pagato in precedenza (uno quindicesimo nel caso di Alinea) anche se è costato $5k arrivarci in Italia). Tutto quello che abbiamo mangiato era con tartufi e la nostra aspettativa era il normale sapore audace e delizioso del tartufo nero/bianco. In questo caso erano presenti, ce n'erano MOLTI, ma quel distintivo sapore non c'era. È probabile che ci sia una differenza tra ciò a cui siamo abituati e ciò che era questo e lo accetteremo come immaturità. Tuttavia, raccomanderei comunque Forma, solo con piccole riserve (non chiedere consigli sul vino)."

Estro

➤ Lungoporto Antonio Gramsci 137, 00053, CIVITAVECCHIA, Italy

Piatti • Pasta • Pesce • Europeo • Italiano

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"Ho scolpito numerosi ristoranti alla ricerca di ciò che più rispondeva alle esigenze di una serata romantica, senza troppa confusione, con vista sul mare al tramonto e che mettevano il mare sul posto una volta che il sole era giù, dove potevo mangiare l'ottimo pesce fresco cucinato sia tradizionalmente che con estrogeno e fantasia. alla fine la scelta cadde su estro di cui avevo letto le recensioni lusinghiere decisero di provare con la mano se rispondessero alla verità. siamo stati seduti a un tavolo situato vicino ai merloni del longport da cui si può godere di una suggestiva vista dello specchio d'acqua sottostante. Oltre alle barche orme e navi da crociera sullo sfondo è possibile ammirare l'antico braccio del piro lazzaro che insieme al molo del vetro (ora scomparso) ha ispirato il guerriero papa ii, impegnato nella costruzione del forte michelangelo (ben visibile dal ristorante), commissionando una forma analoga all'architetto Berni per la realizzazione del famoso colonnato di san pietro. siamo in un luogo ricco di storia, il porto di traiano, con tutte le successive stratificazioni storiche e già questo rappresenta un punto a favore. siamo accolti da andrea che ci mette subito a nostro agio e dopo aver rotto il ghiaccio ci mostra un vassoio dove fanno bella mostra una dentice enorme, alcune aragoste vivono, una scuba rossa e quattro occhielli o pezzi (un delizioso pagello) tutti freschi, lo dico con la conoscenza del perché sono un pescatore subacqueo, consigliamo sui piatti presenti nel menu e su qualche variazione dello stesso per chi presenta situazioni di allergie. Partiamo con antipasto dello chef che rivela particolare per le combinazioni tra cui un pezzo di tonno ha scosso alla perfezione, con gusto sublime, combinato con un friggitello ma anche le altre bocche sono molto piacevoli. l'unico pensiero è che la porzione è forse da integrare, ma poi capiamo perché...il primo e il secondo, preso separatamente con il mio commensale, sono molto abbondanti a un punto che non posso finire il contorno. la posate allo scorpione è una delicatezza e sono portato, all'interno di un piatto a parte, la testa dello scorpione; il pensiero è apprezzato essendo una delle parti migliori del pesce quando è molto fresco. la frittura ha un'ottima panatura che risulta croccante mentre l'interno è molto buono. Concludiamo con un sorbetto di limone generoso e un fagiolo offerto dal ristorante e che è un delizioso frutto di liquore di mandarino delle mani sapienti della meravigliosa madre dello chef. Non possiamo che complimentare lo chef del mattino e il suo staff che trasmettono la passione per il lavoro che portano e che non è mai servito. il prezzo perfetto, meno di molti altri locali di pari livello."