Telefono: +33475783052,+33475836635,+33890210161
Indirizzo: 4 r. Paul-Bertois, 07800 Charmes-sur-Rhône, France
Città: Charmes-sur-Rhône
Menu Piatti: 10
Recensioni: 4984
Sito Web: https://www.lecarredalethius.com
"Deuxième visite à cet établissement, mais cette fois dans un but bien précis.... le menu homard.... Quel plaisir... quelle joie.... ce menu est très bien équilibré.... et pourtant à notre âge avancé, trois services, plus les amuse bouche, le désert, et les sucreries, cela aurait pu être trop.... Tout est élégant, léger, aérien... Monsieur Samin m'a fait manger plus de petits légumes de saison que jamais je ne le fais.... y compris certains que je refuse ordinairement.... c'est tout l'art d'un grand que de savoir nuancer les goûts, et apprivoiser les saveurs pour émerveiller nos papilles. Nous avions pris le menu avec les accords mets/vins.... là encore, ce fut trois réussites que l'oenologue maison nous a parfaitement expliqué au préalable, avec moultes détails et précisions.... sa connaissance des vins, mais également des viticulteurs ou producteurs, paraissant sans limite. Un excellent désert à l'abricot pour finir. J'ai retrouvé avec plaisir les photos des plats et désert, sous l'avis de Thierry1820. Merci au chef talentueux à souhaits, et à son personnel aussi professionnel que prévenant, pour cet excellent moment."
Menu completo - 10 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Pasta
Rucola
Foglie di rucola fresche condite con limone e olio extravergine di oliva, guarite con parmigiano e pomodori.
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa al pomodoro fresco e basilico.
Dessert
Sorbetto
Sorbetto leggero e rinfrescante dai sapori di frutta, perfetto per rinfrescare il palato dopo un pasto.
Profiteroles
Bignè ripieni di crema o gelato, ricoperti di cioccolato o salsa.
Antipasto
Tartare Piatti
Tartare di manzo crudo, condito con spezie, erbe aromatiche e servito con crostini croccanti.
Portata Principale
Colazione Cinese
Youtiao
Youtiao adalah sejenis makanan gorengan yang panjang dan berongga, sering disajikan untuk sarapan atau makanan pendamping lainnya.
Cibo Messicano-Americano
Empanadas
Empanadas: deliziosi fagottini dorati ripieni di carne succosa o verdure speziate, perfetti come antipasto o snack.
Insalate
Insalata Di Rucola
Insalata di rucola con pomodori ciliegia, parmigiano e limone.
Vegetariana
Asparagi Alla Parmigiana
Asparagi al Parmigiano: teneri asparagi grigliati ricoperti da formaggio parmigiano fuso.
Bernadette
The restaurant I loved it was perfect Great time
Indirizzo
Recensioni
אשד
always very good time. The chief is still upstairs.
Scarlett
the menu of the alethius dinner a pleasure from beginning to end.
Երանուհի
excellent 1st dining experience sublime awakening personal sense at the top Visualizza piatti
Stephane
Magnificent, 1 star restaurant . The flavors, the products and the entire team take great care and the advice is quality. Very nice moment
Jean
Simple and comfortable hotel but the restaurant is absolutely magnificent. Refined and creative cuisine served by a great team in the shaded patio. A well-deserved Michelin star for Chef Olivier Samin. The wine list is superb and the local products excellent.
Rubye
Welcome to the hotel which was very pleasant, also in the gastronomic restaurant where we were pleasantly surprised by the sweetness and flavors of the tastes as well as their presentations on the plates. My companion and I had a very good culinary journey throughout the evening, thanks to all the hotel staff. christophe die and gerard eloi Visualizza piatti
Haskell
Excellente adresse! Le raffinement et de l'invention des nombreux amuses-bouche au dessert... Un décor et un service parfait. Une carte de vins commentée par M. Chauvin, un sommelier hors pair. L'hôtel est une super affaire avec un décor et un confort remarquable, ainsi qu'un staff avenant et aimable. Parmi les plats ce soir-là: filet de barbue cuite à basse température. Et du veau succulent en deux cuissons. Présentation impeccable et....belle!
Viola
A beautiful evening. the hotel is very well; Basic room very elegant and good bedding. breakfast is very well with excellent local products and homemade pastries. I kept the best: dinner. The samin olive kitchen is all in subtlety, lightness and full of creativity. We were really excited by his kitchen. service is efficient and pleasant. It is a beautiful table with a good value for a macaron michelin. one of the addresses not to be missed in drôme ardèche if you are gastronome.
moijeuh
Deuxième visite à cet établissement, mais cette fois dans un but bien précis.... le menu homard.... Quel plaisir... quelle joie.... ce menu est très bien équilibré.... et pourtant à notre âge avancé, trois services, plus les amuse bouche, le désert, et les sucreries, cela aurait pu être trop.... Tout est élégant, léger, aérien... Monsieur Samin m'a fait manger plus de petits légumes de saison que jamais je ne le fais.... y compris certains que je refuse ordinairement.... c'est tout l'art d'un grand que de savoir nuancer les goûts, et apprivoiser les saveurs pour émerveiller nos papilles. Nous avions pris le menu avec les accords mets/vins.... là encore, ce fut trois réussites que l'oenologue... Visualizza piatti
Categorie
-
Sushi Delizia il palato con la nostra deliziosa selezione di sushi, che include ingredienti freschi, rotoli sapientemente realizzati e nigiri tradizionali. Ogni boccone offre un'armoniosa fusione di sapori, promettendo un vero gusto del Giappone.
-
Kebab Assapora i nostri deliziosi kebab, sapientemente grigliati e pieni di gusto. Scegli tra una varietà di carni e spezie vibranti, serviti con contorni freschi. Perfetti per un pasto soddisfacente e saporito. Visualizza piatti
-
Mexicain Autentici sapori messicani ti aspettano con fajitas sfrigolanti, tacos saporiti, enchiladas piccanti e guacamole fresco, tutti realizzati con ricche spezie tradizionali e serviti con contorni vivaci. Goditi una fiesta nel tuo piatto!
-
Européen
Servizi
-
Café
-
Wi-fi
- Piatti
-
Sièges
- Menu
-
Maître
