Telefono: +33475783052,+33475836635,+33890210161
Indirizzo: 4 r. Paul-Bertois, 07800 Charmes-sur-Rhône, France
Città: Charmes-sur-Rhône
Menu Piatti: 10
Recensioni: 4984
Sito Web: https://www.lecarredalethius.com
"Deuxième visite à cet établissement, mais cette fois dans un but bien précis.... le menu homard.... Quel plaisir... quelle joie.... ce menu est très bien équilibré.... et pourtant à notre âge avancé, trois services, plus les amuse bouche, le désert, et les sucreries, cela aurait pu être trop.... Tout est élégant, léger, aérien... Monsieur Samin m'a fait manger plus de petits légumes de saison que jamais je ne le fais.... y compris certains que je refuse ordinairement.... c'est tout l'art d'un grand que de savoir nuancer les goûts, et apprivoiser les saveurs pour émerveiller nos papilles. Nous avions pris le menu avec les accords mets/vins.... là encore, ce fut trois réussites que l'oenologue maison nous a parfaitement expliqué au préalable, avec moultes détails et précisions.... sa connaissance des vins, mais également des viticulteurs ou producteurs, paraissant sans limite. Un excellent désert à l'abricot pour finir. J'ai retrouvé avec plaisir les photos des plats et désert, sous l'avis de Thierry1820. Merci au chef talentueux à souhaits, et à son personnel aussi professionnel que prévenant, pour cet excellent moment."
Menu completo - 10 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Pasta
Rucola
Arugula: Un'insalata fresca e pepata con un sapore leggermente piccante, perfetta per accompagnare diversi piatti.
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa al burro e salvia.
Dessert
Sorbetto
Sorbet: Un gustoso dessert gelato, leggero e rinfrescante, perfetto per pulire il palato.
Profiteroles
Bignè ripieni di crema o gelato, ricoperti di cioccolato o salsa.
Colazione Cinese
Youtiao Piatti
Youtiao est une pâte frite chinoise croustillante, souvent servie au petit-déjeuner avec du congee ou du lait de soja.
Portata Principale
Antipasto
Tartare
Tartare: carne o pesce crudo finemente tritato, condito con spezie e accompagnato da crostini.
Cibo Messicano-Americano
Empanadas
Empanadas ripiene di carne speziata, cipolle e spezie, cotte al forno fino a doratura croccante.
Insalate
Insalata Di Rucola
Insalata di rucola con pomodori ciliegia, parmigiano e limone.
Vegetariana
Asparagi Alla Parmigiana
Asparagi al parmigiano: deliziosi asparagi croccanti conditi con parmigiano grattugiato, serviti come contorno speciale.
Bernadette
The restaurant I loved it was perfect Great time
Indirizzo
Recensioni
vincent
Very good time, a tasty cuisine and a very professional team.
roland
Excellent meal, delicious snacks, a very good table, thanks to its very friendly chef.
Pollux
Restaurant that deserves its star, a feast for taste buds and beautiful plates. Top service Visualizza piatti
Luc
A beautiful stage evening meal level damage that the room is not quite to the height lack of grip in the rooms
Stephane
Magnificent, 1 star restaurant . The flavors, the products and the entire team take great care and the advice is quality. Very nice moment
Zacharie
an explosion of flavors with amazing chords where all tastes marvelously marry for the pleasure of eyes and taste buds all served by a dynamic, friendly and very attentive team. a great thank you for this excellent meal Visualizza piatti
Jean
Simple and comfortable hotel but the restaurant is absolutely magnificent. Refined and creative cuisine served by a great team in the shaded patio. A well-deserved Michelin star for Chef Olivier Samin. The wine list is superb and the local products excellent.
Haskell
Excellente adresse! Le raffinement et de l'invention des nombreux amuses-bouche au dessert... Un décor et un service parfait. Une carte de vins commentée par M. Chauvin, un sommelier hors pair. L'hôtel est une super affaire avec un décor et un confort remarquable, ainsi qu'un staff avenant et aimable. Parmi les plats ce soir-là: filet de barbue cuite à basse température. Et du veau succulent en deux cuissons. Présentation impeccable et....belle!
moijeuh
Deuxième visite à cet établissement, mais cette fois dans un but bien précis.... le menu homard.... Quel plaisir... quelle joie.... ce menu est très bien équilibré.... et pourtant à notre âge avancé, trois services, plus les amuse bouche, le désert, et les sucreries, cela aurait pu être trop.... Tout est élégant, léger, aérien... Monsieur Samin m'a fait manger plus de petits légumes de saison que jamais je ne le fais.... y compris certains que je refuse ordinairement.... c'est tout l'art d'un grand que de savoir nuancer les goûts, et apprivoiser les saveurs pour émerveiller nos papilles. Nous avions pris le menu avec les accords mets/vins.... là encore, ce fut trois réussites que l'oenologue... Visualizza piatti
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