Mama's- Soul, Kitchen Community Sharing -movimentocentrale

Moonortiga

➤ Via Roma 112, 96100, SIRACUSA, Italy

Piatti • Pasta • Fusion • Italiano • Messicano

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"Aprire un ristorante vegano a Siracusa è sicuramente un azzardo coraggioso, ma quando la passione e l'entusiasmo guidano la scelta, il risultato sorprende e convince a pieni voti, offrendo una proposta culinaria diversa e decisamente originale. Dai drink realizzati con tecnica e maestria ai piatti gustosi e innovativi, ogni dettaglio è curato e in linea con la filosofia del locale, che punta a sorprendere positivamente i clienti e a farli riflettere sul fatto che non sia necessario mangiare carne o pesce per godere di un pasto appagante. Ovviamente, per raggiungere questo obiettivo, le materie prime sono di altissima qualità e le ricette sono studiate e preparate con grande abilità, portando a un viaggio di sapori e profumi che lasciano senza parole. Lo staff rappresenta un valore fondamentale e aggiunto per una proposta gastronomica che è difficile da comunicare al cliente, ma che riesce a conquistarlo grazie alla competenza e alla passione. Un'alta qualità a un prezzo modico, in controtendenza rispetto alla proposta di cucina vegana, che caratterizza un locale elegante ma al tempo stesso informale."

Alevante

➤ Largo Della Gancia 5, 96100, SIRACUSA, Italy

Piatti • Vino • Pasta • Pesce • Italiano

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"Il cibo era nella media, sicuramente non un 5 come ha dato il recensore precedente. Abbiamo trovato il personale tutto tranne che amichevole e ci osservava come se fossimo lì per rubare qualcosa, e eravamo gli unici clienti. Non è stata una serata piacevole e non ci torneremmo."

La Braceria Aretusea

➤ Viale Paolo Orsi, 7, 96100,Sicilia Italia, SIRACUSA, Italy

Piatti • Carne • Europeo • Barbecue • Bistecca

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"ci siamo trovati in questo posto dopo aver letto alcune recensioni. in realtà il sabato sera la stanza vuota sembrava strana ma poi invitato ad entrare da leonardo uno dei proprietari che credevamo in quanto la gente stava cenando nella veranda interna. Leonardo ci chiede dove siamo tra me e ho pensato che volesse sapere se eravamo turisti o no. ci porta il menu che ci dice che passerebbe in pochi minuti per prendere l'ordine, dopo circa 10 minuti ordiniamo, raccomandiamo il filo al gorgonzola e poi prendiamo un taglio con razzo e grana senza antipasto, siamo stati soddisfatti della cena tutto molto bene e devo dire che il bordo del segno leonardo è stato ben ottenuto un che sicuramente lo restituiremo è soprattutto torneremo per il fiore sorridente gentile con il signor Leonardo."

Jobi

➤ Via Della Maestranza 58/64, 96100, Siracusa, Sicilia Italia, SIRACUSA, Italy

Piatti • Pasta • Europeo • Italiano • Siciliano

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"Abbiamo avuto il piacere di pranzare al Jobi il giorno di Pasqua. Che dire... Tutto buonissimo, il personale molto disponibile, attento alle nostre richieste. Il locale molto accogliente. Complimenti a tutti. Sicuramente ci rivedremo"

Il Tiranno

➤ Viale Montedoro 76, 96100,Sicilia Italia, SIRACUSA, Italy

Piatti • Pasta • Caffè • Sushi • Frutti Di Mare

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"una cena in generale buona, anche se con qualche gocciolante. la qualità delle materie prime è certamente eccellente ma non sempre apprezzata al massimo. Mi sono sentito un po' sul roller coaster con un finale battuto. Anche se il posto che mi piace per il suo stile moderno e minimale, trovo che c'è una mancanza di personalità e identità. l'atmosfera è elegante e accogliente. il servizio era accurato, puntuale e mai invadente. menzione speciale al sommelier che mi ha consigliato un ottimo vino e una novità per me, con il menu degotato. inizia con una degotazione di olio e focaccia. Basta, non puoi andartene! tra le altre cose tutti i lieviti dai loro prodotti sono molto unificato. il momento dell'evento è un'esplosione di sapori, tre particolare e delizioso finger food, soprattutto il fico smaltato. l'antipasto fornisce del tonno con fichi e pistacchi. Si stava sciogliendo in bocca. peccare la ciotola con bordi alti, in cui è stato servito, che ha reso l'ooo di coltello e forcella difficile e l'esperienza meno piacevole. la prima piccola discesa arriva. spaghetti (per la mia cottura leggermente posteriore) con aglio nero, con l'olio di peperoncino e potrei fermarmi qui perché il gusto dei gamberetti marinati e burrata era completamente coperto. il burrata, infatti, non era consentito. come se ci fosse caduta per errore, solo per sporcare il piatto. Salgo con il curl, molto morbido, e una briciola alle olive, spettacolare. nel piatto anche di cipolla caramellata, cucunci e una mela verde congelata e finocchio. Quest'ultimo, personalmente, lo avrebbe preferito in purea, in modo da legare meglio tutto. iniziare una nuova discesa con il dessert pre: un sorbetto di mango sul terreno di cacao. Più di qualsiasi cosa è stato il ghiaccio aromatizzato su qualcosa di colore di cacao dal goto non ricevuto. Continuare la discesa vertiginosa con il dessert: un sorbetto di anguria con polsini di ricotta e frutta fresca. anche qui del ghiaccio aromatizzato. per carità, ricotta e buona frutta. ma non si può definire un dessert. Infine, Ã ̈ chiaro, anche se parziale, con la piccola pasticceria. una gelatina di mela verde che sapeva di mela cotta, un bacio di dama un po' troppo duro e una cremosa al pistacchio davvero buono ma che era già sciolto. Ho dimenticato che ogni piatto aveva fiori, che non ha aggiunto nulla tranne la decorazione. No, grazie. In definitiva, come cliente che ama mangiare e come professionista che lavora con ristoranti e alberghi, trovo che ci sono molte buone idee che possono essere fatte meglio, e so che sarà presuntuoso, ma consiglio allo chef di prendere una buona pasticceria. perché una dolce conclusione è tutto che cerca il cliente, così come l'ultima cosa che ricorderà."