Telefono: +393943983466
Indirizzo: Via Cart, 16, Feltre, Italy, 32032, FELTRE
Città: FELTRE
Menu Piatti: 11
Recensioni: 1896
Sito Web: https://www.ristorantepanevin.com/
"La mia terza visita qui, tre anni dopo l'ultima volta, e ancora una volta sono uscito molto soddisfatto. Qui, l'eccellente prodotto e i piatti creativi e equilibrati sono una garanzia. E' bello vedere una tale coerenza a un elevato livello di qualità. Dopo un eccellente antipasto vegetariano (un millefoglie di verdure), i gnocchi ripieni di merluzzo erano sicuramente potenti, con i piselli freschi e i fagioli tonka che danno un'altra dimensione, ma il piatto vincitore era l'altro primo, tortelli di uova ripieni di burrata liquida, limone e gamberi: sì, era delizioso e affascinante come suona. Un secondo era una ombrina perfettamente cotta, l'altro era un crudo di mare (in realtà un antipasto, ma l'abbiamo preso come secondo), dove i gamberi siciliani e il tartare di capesante dal mare Adriatico erano gli elementi principali, con la loro consistenza quasi burrosa e la freschezza iodata. Un tiramisù molto speciale e un dessert dolce-salato con mandorle, gelato al burro di arachidi, barba di frate e olive Taggiasche hanno concluso su una nota alta. La lista dei vini è interessante e a prezzi convenienti. Abbiamo provato uno champagne regionale non così comune (metodo classico) fatto con taglio Manzoni (Riesling e Pinot bianco), senza zucchero, molto secco e fresco e ideale per il caldo e i secondi che abbiamo preso. I prezzi del cibo sono molto ragionevoli, il servizio è professionale e la sala è sobria ed elegante."
Menu completo - 11 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Pasta
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci in salsa di pomodoro fresco.
Rigatoni
Rigatoni servito con salsa ricca e cremosa, guarnito con erbe fresche e parmigiano.
Carbonara
Spaghetti cremoso con pancetta croccante, uova, formaggio e pepe nero.
Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti Carbonara: Pasta tradizionale con guanciale croccante, uova, pecorino e pepe nero.
Dessert
Tiramisù
Delizioso dolce al cucchiaio con savoiardi, mascarpone, caffè e una spolverata di cacao.
Budino Al Caramello
Budino al caramello cremoso e dolce, perfetto per concludere in dolcezza ogni pasto.
Riso
Risotto
Risotto cremoso al parmigiano con funghi freschi e profumo di erbe aromatiche.
Gnocchi
Gnocchi
Gnocchi morbidi e leggeri serviti con salsa al pomodoro fresco e basilico.
Antipasto
Tartare
Tartare di carne fresca finemente tritata, condita con spezie e servita cruda, sapore ricco e delicato.
Antipasti - Starter
Carpaccio
Sottili fette di carne cruda, condite con olio d'oliva, limone e scaglie di parmigiano.
Antipasti
Primo Piatto Piatti
Gamberetti freschi serviti su un letto di insalata croccante, conditi con una vinaigrette al limone.
User
Il cibo è ottimo, anche se un po' caro, ma vale la pena ripetere l'esperienza.
Indirizzo
Recensioni
User
Bellissima esperienza!! Veramente complimenti, tutto ottimo dall'antipasto al dessert. Torneremo sicuramente.
User
Ambiente piacevole, personale attento e disponibile alle esigenze dei clienti, buon cibo e prezzo adeguato rendono questo ristorante una vera chicca da scoprire.
User
Va beh cantina super, personale gentile e professionale. Cibo speravo mplto meglio. Tornando ci hanno attraversato la stradabeh è cervi...ci hanno rallegrato la serata Visualizza piatti
Rox
Fantastica esperienza culinaria, sapori ricchi e personale molto cordiale. Abbiamo trascorso una piacevole serata al Panevin e consigliamo il menu fisso per un'esperienza completa. Anche la location è bellissima.
HarryopdenBerg
L'atmosfera è rilassata, così come il cibo. Niente sorprende il palato. Il menu fisso con vino costa 95 euro, troppo per questo livello di cucina. Ci sono solo un paio di tavoli, raddoppiarli, creare piatti più interessanti e abbassare il prezzo.
User
Siamo stati a pranzo in questo posto davvero bello oggi. Il cibo era eccellente, ho assaggiato la pavlova per la prima volta. Deliziosa e il risotto era spettacolare. Il pesce era di alta qualità! Scegliere il menu a sorpresa non mi ha deluso, anzi! Alla prossima. Visualizza piatti
User
Locale curato ed elegante. Menù a sorpresa da 60 Euro a base di pesce. Molto gustoso e ben presentato. Piatti raffinati ma non troppo abbondanti, non rischi di saziarti. Mi hanno cambiato le posate ogni volta che le guardavo... segno di grande attenzione. Alla fine ho speso più di 80 Euro principalmente per il vino, dato che la cantina era ben fornita. L'unica nota stonata è stata il calice offerto all'inizio, che era caro.
User
Tornato da Feltrino dopo anni lontano da casa, finalmente ho avuto la possibilità di provare la rinomata cucina del Panevin. Come antipasti ho scelto un flan di radicchio trevigiano e lampone e del baccalà mantecato con crosta di polenta, accompagnati da un Riesling fruttato. Tutto era delizioso, il baccalà mantecato era sicuramente il migliore che abbia mai mangiato. Come primo piatto ho optato per una tataki di tonno in salsa ponzu con alga wakame (perfetto) e per il secondo una carbonara su ovetto con spuma di pecorino, guanciale croccante e pasta kataifi, buona nonostante la perdita di croccantezza della pasta kataifi. Come piatto principale abbiamo scelto entrambi ravioli ripieni di bur...
thoughtfuldiner
La mia terza visita qui, tre anni dopo l'ultima volta, e ancora una volta sono uscito molto soddisfatto. Qui, l'eccellente prodotto e i piatti creativi e equilibrati sono una garanzia. E' bello vedere una tale coerenza a un elevato livello di qualità. Dopo un eccellente antipasto vegetariano (un millefoglie di verdure), i gnocchi ripieni di merluzzo erano sicuramente potenti, con i piselli freschi e i fagioli tonka che danno un'altra dimensione, ma il piatto vincitore era l'altro primo, tortelli di uova ripieni di burrata liquida, limone e gamberi: sì, era delizioso e affascinante come suona. Un secondo era una ombrina perfettamente cotta, l'altro era un crudo di mare (in realtà un antipasto... Visualizza piatti
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Servizi
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Wifi
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Caffè
- Piatti
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Terrazza
- Menu
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Parcheggio
