Underground - Piatti

Eccellenza in tutto ciò che conta: cibo, vino, servizio. Il personale migliore che abbiamo incontrato nei nostri ultimi 100 pasti in Italia.

Qualità del cibo veramente ottima, servizio cordiale, gentile e professionale e location tradizionale moderna. Un ambiente particolarmente attraente.

Luogo a due passi dal lungo mare di Castro, se pranzate all'esterno vedete anche il mare. Cibo raffinato e ben preparato. Personale attento e gentile. Visualizza piatti

L'attenzione ai dettagli del personale è senza pari. Hanno persino filettato il mio pesce per me. Cordiali e hanno spiegato i piatti. Non posso raccomandarlo abbastanza.

Curato nei dettagli della location. Servizio impeccabile. Piatti cambiati abbastanza spesso e sempre con prodotti freschi e presentazioni molto belle. Ma la chicca è che i primi e il pane lo portano anche senza glutine. Super consigliato! Bravi!

Abbiamo pranzato. La location è molto bella. I piatti sono preparati con molta cura e professionalità. Grazie mille allo staff di cucina e al servizio al tavolo. Tutto cordiale, ottimamente preparato e servito. Un ottimo esempio di come un ristorante possa avere successo. Visualizza piatti

Accogliente e di qualità Underground propone antipasti primi e secondi di pesce e di carne veramente gustosi ed originali. La cucina abbina materie prime di qualità a profumi naturali che portano questo ristorante ad un livello più alto. Complimenti, ottima location, ottimo il servizio, ottima posizione. Torneremo.

Ottima esperienza, cibo genuino e personale cortese. Pesce fresco, e materia prima di qualità, il conto in linea con quello che abbiamo mangiato. Abbinamenti interessanti e poco scontati, buona carta dei vini e piatti gustosi con impiattamento originale. Se cercate un posto in cui la cucina salentina si fonde con il moderno strizzando l'occhio ad accostamenti davvero interessanti, allora questo è il posto che fa per voi.

Sinceramente non so come questo ristorante possa aver ricevuto delle recensioni negative. Noi abbiamo viaggiato moltissimo e mangiato in tantissimo posti e difficilmente attribuisco 5 stelle deve essere tutto all'altezza. Qui lo sono stati. Il pesce freschissimo, i piatti ben curati e esteticamente attraenti. Abbiamo iniziato con dei crudi: tartare, scampi, gambero rosso e ostriche. La tartare molto ben presentata nel piatto. Poi ci siamo divisi un primo di pesce e un secondo. Il primo, ai frutti di mare, piatto abbondante (la foto è mezza porzione già da loro gentilmente divisa). Il secondo polpo su base di purea di patate e chips una rivisitazione molto interessante del classico polpo con... Visualizza piatti