Veritas - Menu

Translation: Esperienza quasi unica, primi commoventi, sembra di tuffarsi sott'acqua, dolce che adesso crea problemi per un futuro altrove... grazie

Il peggior ristorante in cui sono mai stato. Ambiente buio, arredamento povero. Menu limitato, senza opzioni alla carta. Prezzi esagerati. Servizio incompetente. Non capisco come abbia ottenuto una stella.

Grande delusione, lo Champagne era buono ma tutti gli altri vini erano scadenti. Il cibo non era all'altezza di un ristorante Michelin. L'accoppiata cibo-vino era "interessante", ci hanno servito solo 2 cm di vino.

"Una esperienza davvero notevole, accompagnata da professionalità, attenzione al cliente e gentilezza dello staff. Se si desidera mangiare in modo diverso dal solito, con materie prime di qualità, questo ristorante è sicuramente da provare."

Il cibo era eccezionale dalla bouche amuse agli ultimi morsi. Il servizio è stato un po' lungo per iniziare e poi un po' lungo tra ogni corso al nostro gusto, ma ancora una volta cucina e server ans sommelier così utili. Stiamo aspettando la 2 stella che dovrebbe venire veloce. Bravo!

Esperienza culinaria eccellente. Il cibo era bello da vedere e dal sapore ottimo. Abbiamo scelto un menù a sorpresa e ce ne siamo innamorati. Il personale era professionale e ci ha informato in modo appropriato. Abbiamo anche scelto una lista di vini in abbinamento, e erano tutti buoni e si abbinavano bene al cibo.

Complessivamente, un posto ok. Non mi ha dato la sensazione di essere un ristorante stellato. La posizione e il design degli interni non erano così belli come in altri locali stellati Michelin. Il servizio è ok ma non impeccabile. Inoltre, mi hanno servito caviale come parte di un piatto vegetariano...! Il dessert e il piatto principale erano gustosi.

Sono d'accordo con diversi dei precedenti recensori che hanno detto che volevano davvero piacere al ristorante, ma non ci sono riusciti. La qualità del cibo era ok (soprattutto i piatti di pesce avevano un sapore piuttosto pescoso) e il servizio era piuttosto freddo e impersonale. Il sommelier era piuttosto bravo, ma siamo venuti per il menu degustazione di 7 portate, di cui solo una era veramente ottima (il maiale con pepe ripieno di animelle). Volevamo un caffè dopo il pasto ma ci è stato detto che non potevamo averlo perché la macchina era già spenta. Lo spazio è anche stranamente progettato e decorato. In generale, abbiamo pagato oltre 1.000 CAD per 4 persone per avere un pasto mediocre...

Sono sorpreso che questo ristorante sia stellato Michelin. Mi sono innamorato solo di 1 dei 7 piatti - quello con la quinoa croccante. Gli altri erano solo discreti. Una qualità normale per la ristorazione di alta classe. Il piatto INTENSO MARE Mescafrancesca con ragù di crostacei cotti e crudi, salsa al basilico e plancton marino era ORRIBILE. Odorava di pesce vecchio e aveva un sapore di pesce non fresco. La pasta era troppo cotta e semplicemente non piacevole. Non sono riuscito a finirla. Il vino abbinato era buono. Avevo un aperitivo prima del pasto e mi è dispiaciuto vedere che usano la loro stella per giustificare un aperitivo da 15 euro. Anche se i camerieri erano gentili, non sembrav...