"La miglior esperienza culinaria degli ultimi mesi nel cuore del centro storico di Napoli, finalmente qualcosa di nuovo e sorprendente completamente diverso dalla media dei ristoranti in zona.Il locale è ricercato anche nei dettagli, le travi a vista e la parete in tufo danno quel tocco tradizionale che fuso alla modernità degli arredi creano un mix perfetto. Ma ciò che davvero stupisce da Essencia è la professionalità con la quale si viene accolti e coccolati durante tutto il pasto. Natalia, la direttrice di sala e sommelier è una padrona di casa perfetta, preparata e soprattutto molto cordiale. I piatti che abbiamo assaggiato sono stati una vera scoperta, anche in questo caso il mix tra tradizione e innovazione è la carta vincente, le rane, tra i miei antipasti preferiti, anche se il fagotto di capriolo e la fake carbonara sono strepitosi. Le esperienze estere dello chef Dario si riflettono sull’intero menu e dopo essere stata in catalunya più volte vi posso assicurare che la sua torrija é tra le migliori mai provate in assoluto! Straconsiglierò questo posto e sono davvero stupita, dopo la mia recente esperienza, di leggere recensioni così discordanti e poco pertinenti, sarà l’esperienza di uno sfortunato avventore o mica il semplice dispettuccio di qualche triste e poco leale concorrente/persona x ??? Io dico provare per credere!"
Gyoza
