Agriturismo Le Tradizioni Di Elide

Casabella

➤ Localita Casabella, Rovescala, Italy, 29010

Caffè • Pizza • Italiano • Minestra

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"Frequento il locale da anni. Dopo esperienze incostanti nella qualità e aver letto le recensioni precedenti sento di arrivare ad una conclusione: bisogna essere fortunati di trovare il momento in cui è presente il cuoco, che molto probabilmente non è sempre presente.In due persone, questa sera abbiamo speso €94: su antipasto, vino della cantina e dolce niente da ridire. Grandissima delusione la costata: carne palesemente mal cotta, probabilmente messa su una piastra ancora fredda che l’ha fatta risultare quasi bollita (tengo a specificare che la qualità della carne si sentiva essere ottima come sempre, il problema è stato proprio nella cottura). Nonostante la segnalazione e l’avanzo del piatto, non ci è stata fornita nè alternativa, nè scuse sincere (non si capacitano della lamentela) nè tanto meno uno sconto sul totale. Ci sarebbe voluto davvero poco per non farci andare via con l’amaro in bocca per questa costata di buonissima carne ma rovinata dalla cottura.Se non è presente chi sa cuocere come si deve la carne per valorizzarne la qualità siate sinceri e veicolate il cliente su altri piatti. senza cuoco?Frequento il locale da anni. Dopo esperienze incostanti nella qualità e aver letto le recensioni precedenti sento di arrivare ad una conclusione: bisogna essere fortunati di trovare il momento in cui è presente il cuoco, che molto probabilmente non è sempre presente.In due persone, questa sera abbiamo speso €94. Su antipasto, vino della cantina e dolce niente da ridire. Grandissima delusione la costata: carne palesemente mal cotta, probabilmente messa su una piastra ancora fredda che l’ha fatta risultare quasi bollita (tengo a specificare che la qualità della carne si sentiva essere ottima come sempre, il problema è stato proprio nella cottura). Nonostante la segnalazione e l’avanzo del piatto, non ci è stata fornita nè alternativa, nè scuse sincere (non si capacitano della lamentela) nè tanto meno uno sconto sul totale. Ci sarebbe voluto davvero poco per non farci andare via con l’amaro in bocca per questa costata di buonissima carne, ma rovinata dalla cottura.Se non è presente chi sa cuocere come si deve la carne per valorizzarne la qualità siate sinceri e veicolate il cliente su altri piatti."

Prato Gaio Di Giorgio Liberti

➤ Frazione Versa, 16, Frazione Versa, 16, Versa, Italy

Caffè • Gelato • Panini • Italiano

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"I piatti tradizionali della tradizione dell'Oltrepo Pavese interpretati con una delicatezza e un rispetto per i sapori, rari da trovare! Abbiamo particolarmente apprezzato la crema di piselli con aringhe e formaggio di capra, il collo d'oca ripieno di foie gras e zuppa di tartara, una ricetta menzionata da 'Artusi. Il servizio è caratterizzato dall'attenzione al cliente e dal calore cortese di chi vi accoglie con ospitalità. Quando entri, ti senti come se fossi in salotto. Molto ben gestito, tra l'altro, la scelta di mantenere uno stile sobrio e tradizionale e, allo stesso tempo, elegante nella sua semplicità. So o si evitano con successo quelle scelte di finto-rustico-tradizionale o minimal- sensista che negli ultimi vent'anni hanno devastato i locali del nostro ristorante proponendo scelte estetiche senza anima. Bravi! Per tornare a provare gli altri piatti"

Il Melograno

➤ Via Begoglio, 34, 27047, SANTA MARIA DELLA VERSA, Italy

Pizza • Caffè • Pasta • Carne

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"Appena è stato possibile mettere il naso fuori di casa ho dovuto accontentare anche il palato. L'ho fatto tornando per l'ennesima volta dagli Amici de Il Melograno dove ho riscoperto i sapori che non avevo dimenticato. Il tagliere di salumi caserecci rimane insuperabile, ancora di più se accompagnato con il pane fatto in casa. Salame, coppa e pancetta straordinari e difficili da trovare anche in altri locali ben più blasonati. I tortelli preparati a dovere e come si faceva un tempo rappresentano il piatto forte del ristorante e a prescindere dai ripieni che sono tutti eccellenti. La lasagna agli asparagi, poi, è insuperabile ma qualsiasi descrizione non le renderebbe merito. Per secondo ho preferito l'involtino di tacchino con scamorza e speck ritengo sia stato davvero gustoso e da provare. La Bonarda della Casa è da assaggiare. Potrebbe mettere in difficoltà numerose etichette locali. I dolci, anche questi fatti in casa, sono da assaggiare, a giro, tutti. Il menù prevede tante altre specialità che derivano da ricette gastronomiche dell'Olrepo pavese con inflessioni emiliane specie per i primi piatti e per lo gnocco fritto davvero eccezionale. Basta assaggiare per rendersi conto di aver azzeccato il posto giusto. Assolutamente consigliato."

Civardi Racemus

➤ Localita Montecucco 209, Ziano Piacentino, Italy, 29010, ZIANO PIACENTINO

Pizza • Panini • Consegna • Italiano

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"Dall'antipasto al dessert, al vino, tutto ottimo. Piatti tipici deliziosi e squisiti affettati. Curcuma e super dolci. Tutto nelle splendide colline Piacentine. Passione e amore per il vostro lavoro non delude mai. Per tornare."