Bu:r - Piatti

Bravissimi. Cucina in massima forma! Ci hanno pure sopportato fino a tarda notte!

Cenare al Bu:r è un'esperienza unica. La fantasia dello chef e la cordialità del personale creano qualcosa di indimenticabile

ottimo servizio, ottima cucina. lo chef ha una grande mano, si può vedere in ogni piatto, il spaghetto e i gamberi dei superlativi menu autunnali. Visualizza piatti

La qualità e la creatività sono ai massimi livelli. Il servizio è attento e si abbina perfettamente al cibo. È sicuramente una delle migliori esperienze che posso riportare. Non ci sono più parole necessarie, solo il fatto che tornerò presto.

Una bella esperienza! optato per i classici del menu con abbinamento di vini. qualità delle materie prime e dei piatti tradizionali rivisitati creativamente e raffinati. personale di camera molto gentile e preparato. L'ambiente intimo e curato ha contribuito a rendere speciale la serata. Lo consiglio assolutamente!

Che bella serata! il ristorante è elegante e raffinato. il menu una scoperta. abbiamo optato per un percorso di degotazione con abbinamento di vino ed è stato incredibile. una serie di sapori e profumi sorprendenti, deciso. il personale della camera è molto attento e cordiale. Questo è un ristorante dove si è coccolati dal primo momento, con grande cibo e piccole attenzioni al tavolo. Strano-cosciente! Visualizza piatti

Mio marito ed io abbiamo trascorso una splendida serata in questo accogliente e relativamente piccolo ristorante. Il personale, compreso il sommelier, ci ha trattato con grande cura, spiegandoci tutto con pazienza e persino cercando il nome di una spezia speciale in inglese per noi. Il cibo parlava da sé, con arrangiamenti incantevoli, composizioni di sapori intelligenti e texture che rispettano la natura e utilizzano più dell'animale rispetto al semplice filetto. Lo stesso maestro, Eugenio Boer, ha fatto un giro e salutato ogni ospite con una piacevole chiacchierata. Torneremo la prossima volta che saremo a Milano!

È un ambiente accogliente con solo 6-7 tavoli. Lo chef è il proprietario e la moglie gestisce la hall. Ci sono 2 menù degustazione, ma abbiamo iniziato la cena tardi quindi abbiamo deciso di optare per una cena a 3 portate. Tutte sono convenienti. Anche se non abbiamo provato il menù degustazione, sembrava che a coloro che l'hanno fatto è piaciuto molto il cibo. Ho preso l'uovo autunnale come antipasto e un piatto vegetariano con formaggio di capra fritto come piatto principale. Si può sentire la passione dello chef. Il burro fatto in casa è unico - è leggero e soffice e molto delizioso. Lo chef è venuto personalmente a salutare ogni tavolo e ha spiegato il suo concetto.

Ho conosciuto Eugenio Jacques Christiaan Boer alcuni anni fa da Essenza e già mi era piaciuta la sua cucina e la sua personalità.Sabato sera siamo tornati da lui nel ristorante Bu:r Ovviamente scegliamo il degustazione unendo i piatti delle due proposte in carta, I Classici e l'Autunno Da bere il Brut Reserve di Bereche Fils, sempre eccellente e una bottiglia di Barolo di Cascina Fontana che anche dopo un paio d'ore dall'apertura, era sempre un po' chiuso con un tannino troppo incisivo.Dopo l'ampio benvenuto dello Chef e il cavolfiore arriva la carne cruda di cervo, salsa di lamponi alla senape, liquirizia ed erba ruta.Tutto da mangiare rigorosamente con le mani.I bambini viaggiano sereni co... Visualizza piatti