Buscone - Piatti

Frazione Bosmenso S., 27057, VARZI, Italy

🛍 Vino, Italiano, Costolette, Mediterraneo

4.1 💬 779 Recensioni
Buscone

Telefono: +393938352224

Indirizzo: Frazione Bosmenso S., 27057, VARZI, Italy

Città: VARZI

Menu Piatti: 9

Recensioni: 779

Sito Web: https://www.ristorantebuscone.it/

"Sono stato per la prima volta al buscone sabato sera 22 gennaio con mia moglie, curioso dal segnale della guida lenta cibo osterie d'Italia 2022 e da un amico che vorrebbe andarci. trovare il posto al buio non era banale, ma devo dire che il villaggio di bosmenso è di per sé un posto incantevole e inaspettato, come il ristorante. Possibilità di menu degistazione e menu à la carte (e già questo secondo me è un punto a favore, non sempre infatti si vuole mangiare antipasto, 2 primi, 2 secondi e dolce, anche se nel formato di degotazione è piccole porzioni.) Buon risotto con carciofi e pistilli di zafferano (anche se devo dire che questi pistilli sono praticamente incolore e direi anche poco profumati forse un tradizionale risotto giallo pagherebbe più aspettative.) buoni e gustosi ravioli brasati, un classico della cucina dell'Oltrepò, anche se forse li avrei cucinati qualche minuto in più non è una spago per andare al dente ma qui in più i ravioli. Davvero eccellente il cinghiale bagnato che si è sciolto in bocca e per nulla stopposo come spesso accade con il cinghiale, buone le costole di maiale caramellato, anche se non tenero e purtroppo servito con patate arrosto che secondo me erano del giorno precedente. Grande sorbetto al fienile. Tutto annaffiato da un ottimo bonarda della casa, ma se volete sono sicuro che c'è una bella carta di vino e molto adatto per i piatti proposti, La camera è ben curata, pulita e ben gestita, in breve, un'esperienza certamente da ripetere con gli amici, sperando che il proprietario e le sorelle (come ho letto in una guida locale) sappia organizzare le poche cose fuori nota. un ultimo punto: conto molto onesto, nell'area media con un ottimo rapporto qualità/prezzo."

Menu completo - 9 opzioni

Tutti i prezzi sono stime su Menu.

Dessert

Arabic Dishes

Pasta

Gnocchi

Riso

Antipasto

Antipasti - Starter

Antipasti

Pietro Pietro

Non delude mai.... consigliato! Cibo: 4 Servizio: 4 Atmosfera: 5

Indirizzo

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Recensioni

ziodante
ziodante

Se cercate buon cibo e gentilezza qui trovate entrambi. Prezzo onesto. Personale gentilissimo. Consiglio menù degustazione.


Franck00000
Franck00000

Questa settimana ho avuto il piacere di visitare questo ristorante con i miei clienti e l'esperienza è stata eccezionale. Cibo, servizio, location tutto era a cinque stelle. Grazie mille.


Renata
Renata

Salumi top, il resto buono ma niente di eccezionale. Personalmente penso che 35€ per il menu degustazione siano un po’ troppi viste le porzioni e visto che non passano per un secondo giro. Consigliato Visualizza piatti


Elena
Elena

Scoperto per caso, qualità, gentilezza, velocità, originalità, prezzi non esagerati. Noi alla carta ma menù degustazione 35 euro antipasto abbondante...2 primi ed un secondo Salumi di loro produzione ottimi , torneremo!


Sigurd
Sigurd

La prima volta salumi misti e capriolo con polenta, la seconda volta ravioli di carne e costine caramellate. Tutto buonissimo, rapporto qualità/prezzo eccezionale. Servizio gentile e cordiale in un ambiente piacevole e accogliente. Purtroppo per me posso passare da quelle parti molto raramente, peccato davvero Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4


Andrea
Andrea

Congratulazioni. Ottima esperienza al ristorante buscone. Nonostante la località si trova in un caratteristico villaggio ma piuttosto isolato nella parte pre-appenninica della pavimentazione Oltrepo, non vi troverete in una fattoria “semplice” con cibo genuino ma in un accogliente ristorante con proposte con un minimo di rielaborazione nelle combinazioni e ben presentato. tutti con un servizio puntuale e un prezzo assolutamente medio per la qualità percepita. complimenti alla famiglia, continuate così! Visualizza piatti


MartaG302
MartaG302

Dopo aver mangiato qui anni fa, siamo riusciti a tornare a visitare il ristorante. Il locale è diventato più grande grazie allo spazio esterno che sono riusciti ad occupare. Il servizio era ottimo, il personale era molto attento e cordiale. Ora parliamo del cibo: semplicemente incredibile. Abbiamo ordinato il menu "degustazione", che comprende 6 portate. Il risotto con tartufo e fiori di zucchina era molto cremoso e delicato, i ravioli avevano una fantastica salsa di carne e le costine di maialino erano molto tenere e ricche di sapore. E tutto questo solo per 35 euro a persona!


paul078
paul078

Amici, Claudio e Manuela Tagliani, che conoscono i proprietari, ci hanno invitato qui per pranzo, effettivamente per la seconda volta. Atmosfera accogliente e calorosa appena si entra nel frastuono di chiacchiere animate mescolate alle risate dei 'locali', così come dei visitatori provenienti da fuori città per godersi una gita domenicale soleggiata. La cucina serve cibo tradizionale preparato con ingredienti genuini, molti dei quali coltivati dal ristorante stesso, e il personale della sala da pranzo, tutti membri della famiglia, si assicura di offrirti il miglior servizio possibile. Sono tutti appassionati nel garantire che tu abbia un'esperienza positiva. Una lista vini molto buona che in...


Amelia
Amelia

Sono stato per la prima volta al buscone sabato sera 22 gennaio con mia moglie, curioso dal segnale della guida lenta cibo osterie d'Italia 2022 e da un amico che vorrebbe andarci. trovare il posto al buio non era banale, ma devo dire che il villaggio di bosmenso è di per sé un posto incantevole e inaspettato, come il ristorante. Possibilità di menu degistazione e menu à la carte (e già questo secondo me è un punto a favore, non sempre infatti si vuole mangiare antipasto, 2 primi, 2 secondi e dolce, anche se nel formato di degotazione è piccole porzioni.) Buon risotto con carciofi e pistilli di zafferano (anche se devo dire che questi pistilli sono praticamente incolore e direi anche poco pr... Visualizza piatti

Categorie

  • Vino Una selezione curata di vini pregiati provenienti da tutto il mondo, offrendo rossi ricchi, bianchi freschi e rosati eleganti da abbinare perfettamente al tuo pasto. Assapora l'aroma unico, il sapore e la complessità di ogni bottiglia.
  • Italiano Gusta i sapori ricchi e diversi dell'Italia con il nostro menu, che offre pasta classica, risotti saporiti e piatti tradizionali di carne e pesce, tutti realizzati con ingredienti autentici e passione. Buon appetito! Visualizza piatti
  • Costolette Assapora il sapore ricco e affumicato delle nostre tenere costine, cotte alla perfezione e ricoperte dalla nostra salsa barbecue esclusiva. Un'esperienza deliziosa che ti lascerà con la voglia di volerne ancora.
  • Mediterraneo Assapora l'essenza vibrante del Mediterraneo con piatti ispirati alle coste baciate dal sole. Goditi olive fresche, erbe vibranti, ricchi oli d'oliva e una varietà di frutti di mare e carni alla griglia.

Servizi

  • Caffè
  • Maestro
  • Piatti
  • Terrazza
  • Menu
  • Parcheggio

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"Evitare il cibo italiano che si è già visto può essere difficile in questo bellissimo paese... Ma non questa volta! La Fuga combina elegantemente ingredienti locali freschissimi con un approccio intelligente e colorato alla cucina tradizionale. I loro piatti non sono presentati in modo elaborato, ma sono comunque bellissimi. Invece di perdersi in menu complicati, ci hanno servito un numero sconosciuto di piatti, basati semplicemente sui prodotti disponibili quel giorno (con la sola scelta di specificare se vegetariano, vegano o altro). Le porzioni erano molto generose, tuttavia, con uno stile di cottura privo di burro o condimenti pesanti, alla fine non ci siamo ritrovati troppo pieni sorprendentemente. Abbiamo iniziato con dei tortini di verdure in miniatura apparentemente innocui ma veramente deliziosi, più salumi e formaggi locali. I ravioli di verdure fatti in casa, accompagnati da un pesto di rucola, erano probabilmente i miei preferiti e altre varianti di ravioli sono seguite e erano altrettanto irresistibili. Ho sentito dire che i piatti di carne dei miei amici erano altrettanto memorabili, con i sapori ricchi degli animali allevati localmente. Il dessert, i liquori locali, i biscotti, ecc., erano tutti inclusi in un conto perfettamente accessibile. Oh, e ho detto che abbiamo pranzato sotto i pergolati all'esterno e poi ci siamo rilassati sulle sdraio ombreggiate dagli alberi (e con una bellissima vista sulla campagna)? Non da ultimo, il proprietario e il personale erano un piacere e un piacere da trattare. Voti alti in tutto, senza dubbio."