El Molin - Menu

Cibo: 5 Servizio: 5 atmosfera: 5.

Un esperienza unica, tutto eccezionale.

Congratulazioni al chef Alessandro Gilmozzi e a tutto il personale per questa esperienza speciale. Tutto curato nei minimi dettagli. Servizio: cena in tipo Pasto: Cena Prezzo per persona: €100.

Ho provato la carta estiva. Pranzo di fine agosto. Uno stellato che dona un'sperienza unica. Piatti superbi, alcuni difficili, non per tutti, altri familiari e semplici. Servizio perfetto. Chef cortese e presente. Per me è un due stelle. Ma ci arriverà. Service: Dine in Meal type: Lunch

Coccolati in una location unica, lo chef propone un menù straordinario, un'ala di sapori assolutamente soddisfacenti. Le materie prime, molto selezionate, e il territorio vengono curate con attenzione e si trasformano in piatti raffinati... che dire: un'esperienza da non perdere. Molto bravi i ragazzi di sala, ma il chef mi ha stupito per la sua simpatia!!! Tornerò per provare il menù estivo.

Ni. Alcuni piatti buoni, altri meno. Ottimo il dessert al peat. Sottaceti mediocri e privi di sapore. Il riso era buono, ma non all'altezza di un ristorante stellato. Gli altri piatti erano nella media di un buon ristorante. Una nota negativa per il servizio: ho indicato al momento della prenotazione che sarebbe stato il compleanno della mia ragazza e che mi sarebbe piaciuto avere una candela sul dessert. Totalmente dimenticato.

I and my father had a good day in the beautiful Alps of Cavalese when we accidentally found the hidden beautiful restaurant El Molin. The restaurant's architecture is really something else. They are greeted at the restaurants outside the door by knocking. You will then be guided to a table in the comfortable and good looking inner dining room. We ordered the course where you get AMAZING courts. The service is perfect with professional waiters who know a lot about every single ingredient they put in the dishes. People complain about the price, but what you get for this kind of money is just incredible.

Sono dell'idea che quando vai in un locale stellato devi farlo per vivere un'esperienza diversa del solito, per provare delle emozioni e posso dire che da Alessandro Gilmozzi è sicuramente il posto per antonomasia per non uscire delusi sotto questo punto di vista. L'accoglienza è molto calorosa grazie al luogo stesso veramente originale, appunto un vecchio mulino. Noi ci siamo fatti guidare da quello che era il consiglio dello Chef da una parte e dai ragazzi di sala dall'altra. Il menù si concentra su un filo conduttore che ti porta a fare un viaggio nei boschi della val di Fassa con molti gusti che portano la mente a ricordare il legno, le cortecce, le resine, il sottobosco, tutti elementi...

Non sono abituato a scrivere recensioni, ma qui è dovuto, così caldo e appena fuori dal ristorante, voglio provare a mettere nero su bianco l'esperienza che ho appena vissuto. Superlativo in ogni aspetto el Molin è davvero sottovalutato e mi chiedo come la guida Michelin abbia avuto il coraggio di assegnare una sola stella a questo impeccabile ristorante. La posizione è quella di dire poco mozzafiato, l'accoglienza a dire poco eccezionale, siamo arrivati con un grande ritardo e siamo stati accolti calorosamente come gli ospiti più apprezzati, il menu degustazione è un percorso sublime nei ricordi dello chef Alessandro Gilmozzi, nella sua attenzione ai dettagli e alla natura che regna suprema...