Telefono: +393335401239
Indirizzo: Via Unterberger, 14, 38033, CAVALESE, Italy
Città: CAVALESE
Piatti: 13
Recensioni: 3372
"Premettendo che non sono una persona generosa di complimenti ma stasera sono rimasto particolarmente colpito. Ambiente tipico e riservato (ricordatevi di prenotare perché i posti sono limitati che si sposa bene con la mise en place moderna e molto elegante. Anche la selezione musicale é stata apprezzata. Il personale é molto cordiale ed educato sia negli ordini sia nella consegna dei piatti. Ciò che mi ha molto colpito é stata la cucina. Tutti i piatti hanno una presentazione che rasenta l'artistico e un ampio uso di creme e emulsioni per i dettagli del piatto. I tortelli alla ricotta avevano un sapore delicato ma ben definito che esalta finemente il sapore della burrata, la spuma di basilico era energica, come una sferzata di sapore prima della carezza della burrata. L'emulsione al pomodoro é un ottimo esempio di estrazione e concentrazione dell'essenza del sapore del pomodoro. Inoltre tutti i prodotti sono fatti o al momento o in giornata. La guancia (loro specialità é perfettamente glassata e dalla consistenza molto tenera. La trota salmonata molto saporita e, prima volta nella mia esperienza, completamente priva di lische, sintomo di minuziosa pulizia. La carne succosa e saporita resta comunque morbida dopo la cottura. Infine il gelato fatto al momento si scioglie in bocca al solo assaggio. In conclusione penso che questo locale abbia due passioni di eguale portata: l'emulsione e la buona cucina."
Menu - 13 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Fattoh
فاتّه: طبق شرق أوسطي مصنوع من الخبز المقلي، واللبن الزبادي، والحمص، مع رشّة من المكسرات والتوابل.
Tartare
Tartare classico con carne di manzo fresca, servito con capperi, cipolle e senape, accompagnato da pane tostato croccante.
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa al pomodoro fresco e una spolverata di Parmigiano.
Gnocchi
Gli gnocchi sono morbidi e soffici bocconcini di patate, perfetti in un sugo ricco o semplicemente conditi con burro e salvia.
Risotto
Risotto cremoso con funghi porcini, parmigiano grattugiato e un tocco di tartufo, servito caldo e avvolgente.
Tiramisù
Il classico dessert italiano con strati di savoiardi imbevuti nel caffè e crema al mascarpone.
Polpo E Orzo
Polpo e orzo: tenero polpo grigliato servito su letto di orzo, pomodorini e un tocco di limone per un sapore mediterraneo.
Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara: Spaghetti con pancetta, uova, Pecorino Romano e pepe nero, cremoso e saporito.
Marco
Ottimo per la cena ed il servizio...ambiente delizioso
Indirizzo
Recensioni
Maika
Ristorante intimo e accogliente, abbiamo mangiato benissimo!
Laura
Una serata fantastica All’insegna del cibo strepitoso Buon vino ad alti livelli Dolce sublime Consiglio a pieni voti
Elisabetta
Esperienza indimenticabile. Un luogo caratteristico del luogo. Personale disponibile e preparato su ogni piatto. Prezzo di qualità superiore. Sara' la nostra prima scelta quando torneremo qui. Servizio: cenare in tipo Pasto: Cena Prezzo a persona: € 50–60
Paolo
Locale intimo, accogliente e ben curato. Personale gentile e servizio rapido. Piatti della trazione ottimi e serviti con cura. Buona selezione di vini. Consigliati i dessert accompagnati dal gelato artigianale di ottima qualità. Buon rapporto qualità prezzo.
Ubaldo
Di passaggio a Cavalese ci è stato suggerito da una persona del posto. Pochi coperti quindi meglio prenotare . Semplice ma ben apparecchiato . Ho mangiato il rollè di coniglio con asparagi ed era molto saporito. Ho assaggiato anche i canederli e credo siano il loro piatto forte. Prezzo onestissimo
Weronika
Il cibo è della migliore qualità e il menu ha un numero sufficiente di piatti e nulla è esagerato. Tutto è fatto molto attentamente e allo standard più alto. C'è un'atmosfera fantastica e molto accogliente. Un vantaggio aggiuntivo per i polacchi è che uno dei proprietari è polacco e possono comunicare facilmente e dare consigli sulla scelta.
Jelena
Ho dato 5 stelle perché non potevo darne di più. Posto piccolo ma molto accogliente, piatti prelibati e molto curati, proprietaria veramente molto cortese e precisa nel presentare i piatti. Se tornassi a Cavalese non avrei dubbi su dove pranzare. Qualità prezzo assolutamente ottimi. Una bellissima esperienza. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €40–50
Elsa
Ristorante intimo e curato nei minimi dettagli. Proposta vini molto interessante, con etichette che spaziano dal regionale a tutto il resto d 'italia. Davvero da provare la guancetta brasata, tenerissima, il risotto al branzino, il tortino al cioccolato e l 'ottimo tiramisù. Personale competente e sorridente, sanno come coccolarti con consigli e spiegazioni dettagliate sui loro piatti. Bella esperienza, da ripetere.
chicco
Premettendo che non sono una persona generosa di complimenti ma stasera sono rimasto particolarmente colpito. Ambiente tipico e riservato (ricordatevi di prenotare perché i posti sono limitati che si sposa bene con la mise en place moderna e molto elegante. Anche la selezione musicale é stata apprezzata. Il personale é molto cordiale ed educato sia negli ordini sia nella consegna dei piatti. Ciò che mi ha molto colpito é stata la cucina. Tutti i piatti hanno una presentazione che rasenta l'artistico e un ampio uso di creme e emulsioni per i dettagli del piatto. I tortelli alla ricotta avevano un sapore delicato ma ben definito che esalta finemente il sapore della burrata, la spuma di basilic...
Categorie
-
Caffè Affascinanti caffetterie che offrono una varietà di caffè e tè appena preparati, insieme a spuntini leggeri, prodotti da forno e dessert. Perfette per un risveglio mattutino o una pausa pomeridiana in un'atmosfera accogliente.
-
Pizza Immergiti nelle nostre pizze perfettamente cotte, realizzate con impasto fatto a mano, salsa di pomodoro ricca e una miscela di formaggi gourmet. Ogni fetta esplode con condimenti freschi, garantendo un boccone delizioso ogni volta.
-
Pasta Delizia nella nostra selezione di piatti di pasta classici e contemporanei, ognuno preparato con ingredienti freschi e di qualità e salse saporite che catturano l'essenza della cucina italiana in ogni boccone.
-
Gelato Una deliziosa selezione di gelati cremosi e artigianali con una varietà di gusti che vanno dalla classica vaniglia e cioccolato a opzioni uniche come miele alla lavanda e mango piccante, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce.
Servizi
-
Prenotazioni
-
Posti A Sedere
-
Serve Alcolici
-
Adatto Ai Vegetariani
