Telefono: +393935840007
Indirizzo: Piazza Don Luigi Verdelli, 2, 24050, Cavernago, Italy
Città: Cavernago
Menu Piatti: 14
Recensioni: 9039
Sito Web: https://www.ristorante-ilsaraceno.it/
"Nella bassa bergamasca a pochi km da Bergamo troviamo un ristorante elegante con arredi minimal-chic e una cucina improntata sul mare: il saraceno.La mise en place è semplice, essenziale con delle piccole opere in (probabilmente) vetro soffiato ricordanti il mare che rendono l’ambiente meno formale.Servizio attento, veloce e mai invasivo.Ottima la proposta del menù degustazione, portate ad un prezzo in linea con la qualità delle materie prime. Meno il costo dei piatti alla carta che risultano un pelo al rialzo.La cucina è caratterizzata perlopiù da piatti a base di pesce, caratteristica principale del ristorante. Variando dalla cruditè al polpo, dai ricci di mare all’astice.I piatti da noi scelti sono risultati tutti soddisfacenti, nota di merito al risotto zucca, astice e prosciutto crudo, sicuramente piatto della giornata e la ricciola con salsa alla pizzaiola. Ottimi anche i dolci per nulla pesanti che ti fanno finire il pasto con un sorriso.Per concludere lo chef Roberto Proto e sua moglie Maria Morbi gestiscono in modo impeccabile il ristornate. Consiglio vivamente una deviazione per un pranzo o una cena dopo una giornata di shopping tra le vie di Bergamo."
Menu completo - 14 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Frutti Di Mare
Calamari
Deliciously crispy squid rings, lightly breaded and fried, served with a side of tangy marinara sauce.
Gamberetto
Gamberetti freschi delicatamente cotti in salsa al limone e aglio, serviti su un letto di rucola croccante.
Polpo E Orzo
Polpo tenero servito su un letto di orzo aromatico e verdure fresche, condito con limone e erbe.
Pasta
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa al pomodoro fresco e basilico.
Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti con crema di uova, pancetta croccante e pecorino romano.
Antipasti
Calamaro
إسكالوب من الحبار الطري مشوي بعناية، يقدم مع صلصة ليمونية عطرية وأعشاب طازجة، مثالي لعشاق المأكولات البحرية.
Pollo
Pollo Di Bufala
Pollo pizzicato con salsa piccante al gusto di bufalo, servito con contorno croccante.
Antipasto
Tartare
Tartare di manzo crudo, condito con spezie, erbe aromatiche e servito con crostini croccanti.
Riso
Risotto Piatti
Il risotto, un piatto cremoso e saporito a base di riso cotto lentamente con brodo, arricchito con ingredienti come formaggio e verdure.
Gnocchi
Gnocchi
Gnocchi soffici di patate serviti con salsa di pomodoro fresco e basilico, una deliziosa esplosione di sapori italiani.
Zuppe
Gazpacho
Zuppa fredda a base di pomodori, peperoni e cetrioli, tipica del sud della Spagna, rinfrescante e saporita.
Antipasti - Starter
Carpaccio
Fette sottili di carne cruda, condite con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Ortensia
Ottimo. abbiamo apprezzato sia la qualità dei piatti che il servizio. noi consigliamo
Indirizzo
Recensioni
Costantino
A Cena con un' amica....che dire tutto veramente al top, un piacere per la vista ed il palato.
Moreno
Locale esclusivo, confortevole. Menù di classe cubato alla perfezione. Personale molto cordiale
Maddalena
Cena eccellente, come prima volta abbiamo scelto il menù degustazione con i vini in abbinamento, esperienza sicuramente da ripetere Visualizza piatti
Ivano
Pesce e crostacei di qualità, prezzo sopra la media ma in linea con il costo della materia prima, buona capacità della cucina e ottimo servizio
Ilario
Esperienza emozionante. Tutto curato nei minimi particolari, lo chef e tutto lo staff preparati e molto accoglienti, materia prima e la lavorazione del cibo impeccabile. Complimenti davvero
Cesidia
esperienza eccellente! servizio eccellente, qualità e quantità perfetta, più di un pranzo lo giudicherei un'esperienza, combinazioni curiose che passano da un'aspettativa visiva, a un goto completamente diverso e sorprendente. ottima combinazione con vino. Visualizza piatti
Vania
Decisamente un livello alto. La presenza di uno chef in cucina è riscontrabile nella cura e nella presentazione dei piatti che sono decisamente buoni ma anche belli da vedere. Il personale è molto attento al cliente, gentile e professionale. I prezzi, ovviamente, sono adeguati al livello del ristorante.
Орынша
Raffinata location interna, servizio eccellente e pesce che fa da padrone in un menù molto interessante! Come per tutte le prime volte in uno stellato optiamo per il degustazione.. una portata meglio dell'altra ma l'apice è stato raggiunto con il Risotto.. strepitoso! Anche i piatti molto molto belli e particolari! Consigliatissimo! Ci rivedremo molto presto!
Osvaldo
Nella bassa bergamasca a pochi km da Bergamo troviamo un ristorante elegante con arredi minimal-chic e una cucina improntata sul mare: il saraceno.La mise en place è semplice, essenziale con delle piccole opere in (probabilmente) vetro soffiato ricordanti il mare che rendono l’ambiente meno formale.Servizio attento, veloce e mai invasivo.Ottima la proposta del menù degustazione, portate ad un prezzo in linea con la qualità delle materie prime. Meno il costo dei piatti alla carta che risultano un pelo al rialzo.La cucina è caratterizzata perlopiù da piatti a base di pesce, caratteristica principale del ristorante. Variando dalla cruditè al polpo, dai ricci di mare all’astice.I piatti da noi s... Visualizza piatti
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