La Cambusa - Piatti

Casa Rapisarda

➤ Via IV Novembre , 35, 60026 Numana Italia, NUMANA, Italy

Piatti • Vino • Caffè • Frutti Di Mare • Italiano Contemporaneo

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"Numana è stata l'ultima tappa del nostro viaggio attraverso l'Italia centrale. Pensavamo che sarebbe stato bello andare in un posto dove vanno i locali in vacanza e vedere qualcosa al di fuori dei soliti luoghi turistici. Sirolo e Numana sono tutto questo e non ci hanno deluso. Tuttavia, siamo stati lì il primo weekend di ottobre, quindi la stagione turistica era finita e i locali avevano praticamente chiuso bottega. Abbiamo cercato di prenotare un paio di ristoranti con vista sul mare ma erano chiusi. Ho trovato questo posto su Google e la reception del nostro hotel ci ha fatto una prenotazione per l'orario americano troppo presto delle 19:30. Siamo usciti ad esplorare la città per un paio d'ore e siamo finiti in uno dei pochi caffè aperti nella piazza della città dove ci siamo goduti un po' di vino e stuzzichini. Sentendoci rilassati e un po' sciocchi, ci siamo diretti verso la nostra prenotazione delle 19:30. Eravamo gli unici nel ristorante perché ovviamente nessuno tranne gli americani mangia così presto. Pazienza. Non avendo idea di cosa ci aspettasse, siamo rimasti un po' scioccati quando abbiamo guardato il menu. Pensavamo fosse un'osteria o una trattoria con piatti tradizionali italiani. Ma non lo era. Quando abbiamo iniziato a tradurre il menu italiano, non ero sicuro di averlo fatto correttamente perché non c'era nessun contesto con cui fossi familiare per descrivere la "spuma di piccione". Abbiamo capito di essere finiti in un'esperienza culinaria ben al di là della nostra esperienza o aspettative e abbiamo deciso che c'erano solo due cose da fare: rilassarci e goderci il viaggio e ordinare molto vino. Il vino era La Spazza? Credo. Era un verdicchio locale ed era delizioso, almeno per i miei 6 bicchieri. C'era un amuse bouche e sono così imbarazzato di dire che le uniche parole che ho per descriverlo erano spugnoso, salato e delizioso. C'erano anche delle arachidi al wasabi. Beh, c'erano 4 arachidi al wasabi per l'esattezza e si trovavano in una scatola piena di piccoli sassi bianchi. Inutile dire che uno di noi ha provato a mangiare un sasso che ha provocato risate fragorose ma nessun dente rotto. A questo punto, il ristorante si stava riempiendo e ci rendevamo conto che eravamo vestiti peggio e meno preparati per la maestria e la delicatezza con cui il nostro pasto doveva essere preparato. Sul lato positivo, i locali si stavano divertendo molto a vederci e noi accoglievamo pienamente i loro scherzi. La mia insalata di aragosta era divina. Il mio risotto con il burro nero e la spuma/salsa di piccione era ricco, pieno di texture e gocciolante di umami. Il mio stinco di vitello era probabilmente preparato sous-vide ed era squisito nella texture. Per dessert, ho ordinato il Rapisarlada. La loro versione della pina colada destrutturata ed è la cosa più bella che sia mai successa alla pina colada. Questi sapori sono stati portati al livello più elevato e saranno ricordati. Vorrei scusarmi con lo chef e gli altri clienti. Se fossimo stati consapevoli, avremmo indossato abiti più eleganti e saremmo stati preparati per un'esperienza molto più raffinata. Nonostante il nostro aspetto e la mancanza di sofisticazione, il personale e lo chef non avrebbero potuto essere più gentili e felici di servirci. Davvero una delle nostre migliori serate dell'intero viaggio di 12 giorni. Spero un giorno di avere l'occasione di tornare e mostrare allo chef il giusto rispetto e apprezzamento."

La Torre

➤ Via La Torre 1a, 60026, NUMANA, Italy

Piatti • Pasta • Pesce • Bistecca • Messicano

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"Sembra che a dicembre non ci siano ristoranti aperti nella regione, quindi siamo stati sollevati a sapere che possiamo cenare in questo ristorante di pesce. il posto è taglio molto pulito e probabilmente nei mesi estivi saranno nella splendida vista. sul mare, ma su una fredda e ventosa notte di dicembre possiamo solo godere di mangiare. il mio fiancée ha ordinato il pesce di coda gialla (ricciola) come principale, che è venuto molto buona qualità e puro, ma senza campo successivo, su proprio faust. Ho ordinato un mix grigliato con pesce, lucidare e squid riempito, che sembrava bello e assaggiato. Anche se non volevamo mangiare troppo per cena, ne volevamo ancora di più, quindi ne abbiamo entrambi ordinati uno. l'ambiente era bello mangiare buona qualità, ma l'ultimo disegno di legge è venuto un po' troppo costoso per la mia lussuria, soprattutto dato il fatto che la notte prima in un altro ristorante in sirolo almeno mangiamo 5x così tanto per la frazione del prezzo. da questo terreno, 3.5 stelle sono possibili al massimo."

Mariolino

➤ Via Capri 13, 60026, NUMANA, Italy

Piatti • Vino • Pasta • Caffè • Pesce

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"In una settimana di vacanza ci siamo fermati a cena due volte. Menù semplice tutto pesce ma azzeccato, pesce freschissimo, vini pregiati, accostamenti ricercati, servizio e accoglienza, oltre che vista mare sempre gradita. Tutto questo fa di un ristorante la miglior scelta della nostra permanenza a Numana, oltre che nel prezzo, che per la qualità che offre, è finanche modesto. Un Grazie speciale a Manuel per la sua cordialità, spigliatezza ed empatia, e allo Chef per i suoi piatti impeccabili, piaciuti anche ai miei due bimbi schizzinosi. Torneremo!"

La Drogheria

➤ Via Italia 2, 60020, SIROLO, Italy

Piatti • Kebab • Pizza • Sushi • Asiatico

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"LA TAVERNA DEL CONERO La Taverna cui ho presenziato la prima sera che ero lì in vacanza è un ristorante ubicato nel centro storico di Sirolo, una delle perle del Conero, nella via principale. Si tratta di un ristorante con un interno capiente e una terrazza esterna abbastanza caratteristica, adatto sia per occasioni un filo più formali che meno. Il menù che si presenta è vario e incentrato perlopiù sul pesce del Conero (cozze, frittura e grigliata) ma anche con la presenza di piatti di carne, nonostante sia limitato spesso ai classici comunque ben eseguiti e a poche reinterpretazioni. I piatti però sono comunque buoni (come il baccalà mantecato) e alcuni molto intriganti, come i tortelli di gamberi che si presentano molto saporiti, cremosi e quantità non esagerata di tartufo, risultando così non troppo pungente. Per secondo invece ho provato la frittura dell 'Adriatico con calamari, gamberi e piccoli pesci che non era per nulla unta e bella croccante, come dovrebbe essere una frittura di pesce, che era, peraltro, fresco. Dolce molto intrigante come gusto e mix di sapori. Servizio disponibile e abbastanza attento per tutto il tempo. Prezzi non eccessivi per essere pesce, i primi sui 15€, fritto 20€, grigliata 24€ e via dicendo. Consigliato se siete li! Valutazioni LOCATION 8 MENÙ 8.5 CIBO 9 SERVIZIO 8 CONTO 8 TOTALE 8+"

Crystal 37

➤ Parco Regionale Naturale Del Conero, Via Litoranea, 207, Marcelli, Italy

Piatti • Pizza • Caffè • Da Asporto • Vegetariano

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"Stabilimento ben curato, molto rilassante. Terrazza per cena/aperitivo con una vista mozzafiato. Colazione/pranzo/cena sempre eccellenti. Tutto ciò che abbiamo mangiato è stato sempre delizioso. Ma il vero gioiello è il personale, disponibile, gentile, premuroso e cordiale. Ti fa davvero sentire a casa. Meritano più di qualsiasi altra cosa messa insieme. Servizio: Mangiato in loco."