Telefono: +496119905530,+49611990550,+4961109905530
Indirizzo: Webergasse 6-8 65183 Wiesbaden, Germany
Città: Wiesbaden
Piatti: 29
Recensioni: 2154
Sito Web: https://www.martino.kitchen/
"Wer Wiesbaden = Spießbaden denkt und dann bei Martino´s Kitchen die Speisekarte samt Preisen und die Nähe zum Kurhaus bedenkt, der könnte befürchten, dass dies hier entweder ein Spesentempel oder ein auf modisch-schick getrimmter Möchtegern Laden ist. WEIT GEFEHLT und Schande über mein Haupt, dass ich diese Befürchtung hatte. Also endlich mal reserviert und dann zunächst noch etwas verwundert, dass das Lokal fast leer war.Wir wurden sehr nett und unkompliziert begrüßt. Schon hier war klar: Der Service jedenfalls wird spitze sein. Hier arbeiten Leute, die wissen, was sie tun und Lust darauf haben!Zügig und nett wurden wir mit Öl, Brot, Speise- und Getränkekarten versorgt. Das Ambiente begann zu wirken - schön, durchdacht, modern und dennoch sehr gemütlich, stylisch aber nicht schick, hochwertig aber nicht edel. Alles sehr unverkrampft. Gute Mischung aus Restaurant und Café/Bar.Dann - ups - das Brot, nur Durchschnitt? Doch nur Show? Die sehr gut strukturierte Karte und die sehr schöne Weinauswahl machen es "einfach" (naja, die Qual der Wahl) schnell was leckeres zu finden. Doch wie groß sind die Portionen? Muss ich jetzt 4 Gänge essen? Nein, sehr freundlich und selbstverständlich klärt uns die liebenswürdige Servicedame auf, dass die Gerichte übliche Größen haben und man selbst mit einem Gericht nicht schlecht beraten ist.Dann kommt weiße Tomatensuppe mit Forelle, ein Gedicht. Das Garnelencarpaccio steht dem in nichts nach. Die Portionen sind nicht klein und die Preise mehr als gerechtfertigt. Steinbutt und Geflügel danach zeigen, dass man hier nicht nur das Kochen auf einem Niveau beherrscht, das vielen anderen Köchen komplett verschlossen ist, sondern dass man auch versteht das ganze so anzurichten, dass es sehr schön, aber nicht verspielt wirkt. Die Bilder hier werden dem nicht gerecht. Mein trauriger Blick, als ich zu meinem wunderbaren Fischgericht nicht den Kartoffel-Oliven Schaum (im extra Töpfchen) bekomme, wird erst humorvoll kommentiert und dann - unerwartet - mit einer kleinen Probierportion aus der Küche getröstet. So macht man Gäste glücklich.Die Nachtische sind kreativ und wirklich nachSPEISEN. Zwar süßlich, aber keine Zuckerbomben (jedenfalls wirken sie nicht so). Nach einem guten Espresso und schönen Grappa sind wir sehr angenehm gesättigt, sehr gut unterhalten und mit einer für diese TOP Qualität fairen Rechnung heim gewankt.Erwähnt soll noch werden, dass man direkt an der schönen offenen Küche Zufallsmenüs bestellen und zu sich nehmen kann. Nach dieser Erfahrung, dass wirklich alles (naja, das Brot...;-) hervorragend geschmeckt hat, werden wir das nächstes Mal ausprobieren.VIelen Dank für die tolle Küchenleistung und den sehr unkomplizierten, netten und professionellen Service!"
Menu - 29 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Tartare
Carne cruda finemente tritata, spesso condita con spezie, senape e altri sapori intensi.
Tiramisù
Tiramisu: delizioso dessert italiano a strati con savoiardi imbevuti di caffè, mascarpone cremoso e una spolverata di cacao.
Gazpacho
Deliziosa zuppa fredda spagnola a base di pomodoro, cetriolo, peperone e cipolla, condita con olio d'oliva e aceto.
Sorbetto
Sorbetto rinfrescante e fruttato, perfetto per un dolce finale o un rinfresco leggero.
Carpaccio
Carpaccio: Sottili fette di manzo crudo, condite con olio d'oliva, limone e parmigiano, spesso accompagnate da rucola o capperi.
Cannelloni
Cannelloni ripieni di carne, serviti con salsa al pomodoro e una spolverata di parmigiano.
Polpo E Orzo
Polpo tenero con orzo cotto, condito con erbe e spezie, offrendo un sapore mediterraneo unico e delizioso.
Pasta Alla Bolognese
Pasta Bolognese, pasta con sugo ricco a base di carne macinata, pomodoro, cipolla e spezie.
Spaghetti Alla Bolognese
Spaghetti alla bolognese: pasta con un ricco sugo di carne, pomodoro e spezie.
ReinerH
Great ambience at the high table with friendly service
Indirizzo
Recensioni
DFFM
Food very good, pleasant, discreet and very good service.
DrDraganDjuric
Delicious dishes with tasty fresh ingredients and very friendly service we like to come back.
VolkerV
As always perfect service, a very good ambience for conversations and the cooking skills of Martino Stirn have already been written enough. The Kalbsfrikadelle and Cannelloni were sensational!
Goody
A slightly different design of the menu makes you want to choose something directly. The dishes are a bit more expensive, but excellently prepared. The atmosphere in the restaurant has addressed me very much.
Maja
Prima eten. Mooi interieur. Prima bediening. Gerechten wat te karig voor de prijs. Goede wijnkeuze. Ze waren onze desserts vergeten, was te druk. Koffie en dessertwijn kregen we gratis daarvoor. Algemeen: aan te raden.
HaNiWi
High self-esteem cannot be met: The quality of the products cannot be maintained on a star level. Tastefully solid and tasty, but not according to the price level. Service very friendly, but partly overambitioned. Good wine list, fair price.
NApitz
I had a business appointment for lunch. Pleasant ambience, very tasty food, excellent service that keeps in the right places and always accommodating. My business partner finally praised me for the choice of location. It's not better. I hope I'll find another opportunity for a visit soon.
Roger
Freunde haben uns dieses stilvolle Restaurant empfohlen - diesen Typ können wir nur weitergeben. Wir sind unmittelbar vor der "Schauküche" plaziert worden. Der Chef persönlich hat uns empfangen und gefragt, was wir nicht gerne essen, dann die Frage nach dem 3, 4, 5 oder 6 Gang-Menue - ueberraschungsmenue!Entsprechend wurden auch Weine empfohlen. Die verschiedenen Gänge waren genau richtig in der Grösse, sehr schön präsentiert und schmeckten hervorragend!Dieses Restaurant ist einfach Klasse - ein Hoch auf die Küche!
Ralf
Wer Wiesbaden = Spießbaden denkt und dann bei Martino´s Kitchen die Speisekarte samt Preisen und die Nähe zum Kurhaus bedenkt, der könnte befürchten, dass dies hier entweder ein Spesentempel oder ein auf modisch-schick getrimmter Möchtegern Laden ist. WEIT GEFEHLT und Schande über mein Haupt, dass ich diese Befürchtung hatte. Also endlich mal reserviert und dann zunächst noch etwas verwundert, dass das Lokal fast leer war.Wir wurden sehr nett und unkompliziert begrüßt. Schon hier war klar: Der Service jedenfalls wird spitze sein. Hier arbeiten Leute, die wissen, was sie tun und Lust darauf haben!Zügig und nett wurden wir mit Öl, Brot, Speise- und Getränkekarten versorgt. Das Ambiente begann...
Wiesbaden
Wiesbaden, una storica città termale, offre delizie culinarie come il Handkäse mit Musik, un formaggio di latte acido con cipolle e aceto, che riflettono i sapori locali dell'Assia.
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Wein Una selezione curata di vini pregiati provenienti da tutto il mondo, offrendo rossi ricchi, bianchi freschi e rosati eleganti da abbinare perfettamente al tuo pasto. Assapora l'aroma unico, il sapore e la complessità di ogni bottiglia.
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Mittelmeer Assapora l'essenza vibrante del Mediterraneo con piatti ispirati alle coste baciate dal sole. Goditi olive fresche, erbe vibranti, ricchi oli d'oliva e una varietà di frutti di mare e carni alla griglia.
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Europäisch Deliziati in un viaggio culinario attraverso l'Europa con il nostro menù sapientemente realizzato, che presenta piatti autentici dalla Francia, Italia, Spagna e oltre, utilizzando gli ingredienti più freschi per portare in vita i sapori tradizionali.
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