Materia - Piatti

Ristorante che merita assolutamente di essere visitato. Ottimo rapporto qualità-prezzo. La stella gli sta stretta. Consiglio le linguine al garum. Se siete curiosi, è disponibile una video recensione sul canale "Gli Spoon" su YouTube.

Prima visita al ristorante Materia, caratterizzata da un'esperienza impeccabile. Piatti ricercati, colori e sapori unici e autentici, accompagnati da vini all'altezza del pasto. Il servizio merita un plauso a sé, camerieri disponibili, cordiali, preparati. Il percorso di degustazione è accompagnato dalla spiegazione puntuale dei piatti e altrettanto viene fatto per i vini serviti dal sommelier. Assolutamente da provare!

Un' esperienza davvero unica! Era la nostra prima volta in un ristorante a una stella Michelin e siamo rimasti davvero sorpresi! Impeccabile il servizio di tutto lo staff. Al servizio di ogni portata veniva spiegata la composizione del piatto e la modalità migliore di degustazione. Indubbiamente la qualità delle materie prime e l'accostamento di colori e sapori sono il punto forte di Materia! Un ristorante consigliatissimo Visualizza piatti

Non pensavo di trovare tanta inventiva e qualità nell'abbinamento dei sapori che sanno fondersi perfettamente senza prevalere uno all'altro. Era un buono regalo: apprezzatissimo e la stella Michelin non c'entra nulla..se mai non mi sorprenderei di vederne due, magari quando la location sarà adeguata. Purtroppo Cernobbio non offre molte soluzioni in questo senso,..vedremo. lo chef e la sua brigata meritano i nostri complimenti e sostegno.

Pranzo assolutamente indimenticabile. Personale amichevole e uno chef che è felice di parlare con te alla fine. Non abbiamo preso il menu degustazione, ma alla carta e non ce ne siamo pentiti: le porzioni sono sorprendentemente abbondanti per un ristorante di alta cucina. Un plauso anche al sommelier. Prezzi molto onesti. Gli spaghetti al burro resteranno sempre nel mio cuore. Gli antipasti offerti sono stati in realtà la parte migliore del pranzo!

La cucina fine non deve essere intimidatoria. Materia rende il cibo di alta classe accessibile a una vasta gamma di clienti. Qualcuno noterà i prodotti locali selezionati con cura mescolati a idee culinarie innovative, un altro apprezzerà la tradizione culinaria duratura della regione, e qualcuno semplicemente godrà del gusto incredibile. Qui si trovano tutte queste sfumature. Gli antipasti ci hanno sbalordito e i piatti principali non sono stati da meno. Provate il risotto affumicato, l’agnello o il piccione. Visualizza piatti

Locale piccolo ed accogliente, arredamento minimale così come la mise en place ma in ogni modo curato. Menù degustazione anche per vegetariani, di ottima qualità. Porzioni adeguate. Divertente l 'amuse bouche e di grande impatto che prelude ad una cucina di livello. 'Cestino del pane ' fatto in casa e servito caldo accompagnato dal burro salato. Menù dai sapori delicati ma decisi con abbinamenti ricercati ed alcuni ingredienti poco conosciuti che non deludono. Dolce fantastico 'Purezza '. Ottima la piccola pasticceria che accompagna il caffè. Servizio di sala di ottima prospettiva. Conto equilibrato.

Viaggio enogastronomico notevole, peccato per il tavolo defilato e un po' nascosto in cui ho cenato (sicuramente tranquillo ma poco suggestivo). Se possibile chiedete di poter stare nella bella sala principale. Servizio degno di uno stellato e menù degustazione Revolution Revival (80-95-145 euro in base al numero di portate) ricco di sorprese, adatto a palati navigati oppure estremamente curiosi. Piatti preferiti della serata: 1) insalata di cavolo rosso sott’aceto con midollo affumicato, latte di mandorle amare e caviale 2) panna cotta ai ricci di mare con spuma di cervella di vitello 3) linguine, burro, garum di agone e amchoor. Ottimo rapporto qualità-prezzo per chi ama regalarsi questo t...

Ottimo ristorante che oserei definire fusion, la location è molto curata anche se in una zona poco nobile di Cernobbio. Niente lago per capirci, parcheggio vicino a pagamento d'estate free da ottobre a marzo dopo le 19. Abbiamo degustato il menù degustazione classico con abbinamento di 3 calici di vino. Ottimi gli stuzzichini iniziali, l'antipasto con una lattuga su letto di crema di zucca non convince né me né la moglie. Ottimo il risotto con uova di pesce e un pepe orientale che dà freschezza al piatto, buono l'abbinamento con un giovane bianco francese. La guancia di maiale proposta come secondo è ben cucinata ma lascia pochi sapori in bocca ed in più è accompagnata da un rosso siciliano... Visualizza piatti