Trattoria Da Alvero Di Bianchi Armando

L'oasi

➤ Via Roma, 02030, Poggio nativo, Italy

Piatti • Sushi • Pizza • Pasta • Asiatico

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"Io e mia moglie siamo venuti qui principalmente perché era l'unico ristorante nella zona di cui eravamo certi che servisse il pranzo, e le recensioni su Trip Advisor erano tutte positive. Siamo stati molto contenti di esserci venuti. Abbiamo iniziato con una grande bottiglia di acqua frizzante (E3) e una caraffa di vino bianco (E3.50). Abbiamo ordinato l'Antipasto di Mare (E15) come antipasto condiviso e una successione di tre grandi piatti di pesce gustoso è arrivata. Questo piatto condiviso sarebbe potuto essere sufficiente per un pranzo leggero! Poi abbiamo condiviso una pasta: Fettuccine Scoglio, con cozze (E15): perfetta! Poi abbiamo avuto un'orata intera e un branzino intero (E10 ciascuno) entrambi perfettamente cucinati alla griglia. Ho concluso con una panna cotta al caramello (E3.50) la migliore che abbia mai assaggiato, e due caffè espresso (E1 ciascuno). Il miglior pasto in Italia finora, e ne abbiamo avuti di meravigliosi. Forse la prossima volta proveremo la pizza, perché ci sarà sicuramente una prossima volta."

La Quercia

➤ Loc. Capitignano, 4, 02040, MONTENERO SABINO, Italy

Piatti • Vino • Pasta • Pizza • Carne

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"La trattoria è immersa nel verde e ha due grandi parcheggi. Ideale per famiglie con ragazzi e bambini che possono spaziare e giocare accanto alla secolare quercia che dà il nome al locale. Abbiamo pranzato all'aperto, sotto la grande veranda e nel complesso ci siamo trovati bene. Buono e abbondante l'antipasto della casa con varietà di antipasti caldi e freddi. Buoni e abbondanti anche i primi: stringozzi acqua e farina con cipolla, pachino, pancetta e rucola e gnocchetti di patate alla Norcina con salsiccia, funghi e tartufo. Buoni i dolci. Rapporto qualità prezzo buono. Unica pecca il personale, gentile ma, essendo composto da poche persone e dovendo servire tante persone, non è stato né attento né veloce."

"La Siesta"

➤ Via Mirtense 23, 02030 Osteria Nuova Italia, Frasso sabino, Italy

Piatti • Pizza • Carne • Pasta • Italiano

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"Forse esagero ? E dire che non sono per i superlativi o per l’iperbole . Ma di fronte alla cucina e ai prodotti da forno di questo locale mi inchino . Fra i primi segnalo una particolarissima carbonara nella quale entra gradevolmente fra gli ingredienti anche il gambuccio . Nel reparto pizzeria consiglio il calzone con mozzarella e prosciutto cotta. Una pasta squisita, un ripieno generoso e amalgamato al punto giusto . Uno dei calzoni più buoni d’Italia. E vi assicuro che non esagero ."

Agriturismo I Filari

➤ Localita' I Filari, Montenero Sabino, Italy, 02040, MONTENERO SABINO

Piatti • Pollo • Caffè • Zuppa • Italiano

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"Lasagna in cassa e carciofi con speck, il goat al centro multi-stella è tutto ottimo!"

La Maisonette Non Solo Per Due

➤ Via Garibaldi Snc, 02030, CASAPROTA, Italy

Piatti • Sushi • Pizza • Asiatico • Messicano

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"per motivi familiari, ho partecipato per anni a casaprota, avendo l'occasione di osservare e sperimentare le proposte di ristoratori, pizzaioli e cuochi, nativo della zona o no, che vengono proposte sul territorio. In tripadvisor, la maisonnette mi era sempre apparsa come il numero con la sua formula ristorante casa per piccoli gruppi di persone, ma non avevo mai avuto la possibilità di sperimentarlo. l'occasione si è finalmente presentata alla fine di questa strana estate, in una giornata infrasettimanale, un momento è morto dal punto di vista della vacanza nella zona. di solito, infatti, pizzerie, agriturismi e altre forme di ristorazione aperte al pubblico nel fine settimana, riservano eventuali eccezioni ai clienti residenti. in questa frange, mentre ho trascorso qualche giorno con un caro amico in sabina, ho finalmente incontrato lo chef francescano, che ha concepito e realizzato nella sua storica casa questo autentico gioiello. il numero del posto è la personalizzazione dell'esperienza. quando ho contattato francesco, ho poi cominciato a sciogliere le diverse (alcune) peculiarità della serata: dall'assenza di zuccheri di ogni tipo nel mio dolce al desiderio di avere piatti d'oca, anche sperimentali, ma con combinazioni non troppo audace per il mio amico, a sua volta cuoco esperto e di grandi capacità, basati su materie prime di terra. una volta stabilito i limiti, ho lasciato una carta bianca allo chef. Nessuna esperienza è uscita da esso davvero memorabile. abbiamo iniziato la serata guidata da francesco in una passeggiata sotto il cielo stellato per il borgo medievale di casaprota, che sapevo ma non così in dettaglio e che era una novità assoluta per il mio amico. il panorama delle colline e dei villaggi circostanti è meraviglioso. Siamo poi arrivati al vecchio palazzetto dove lo chef vive e offre il suo servizio di ristorazione. L'ambiente è raccolto e accogliente e ha una grande finestra con vista sul villaggio, fornendo, se necessario, un feedback dell'aria di benvenuto con la porta d'ingresso. per l'occasione, il tavolo da sei posti e il giro sono stati illuminati da un lume di candela, mentre una musica morbida completa l'atmosfera. E arriviamo alla cena, protagonista della rassegna, che ha avuto inizio con un antipasto di salumi, salumi e formaggi vaccini e pecore miste del territorio, con alcune incursioni in altre regioni italiane (dalla calabria per alcuni formaggi al Piemonte per un assaggio di frittata sempre al formaggio). tra gli altri la salsiccia di fegato e bruschetta con il ciauscolo caldo proveniente dall'amante. il tutto è stato accompagnato da una selezione di diverse creme, insalate e pomodori arachidi e innaffiati da un vino rosato del territorio. In primo luogo, abbiamo goduto di un piccolo spaghetto di cereali locali al cacio e pepe, zucchine e fiori di zucca con aroma di menta, come il secondo pollo e coniglio cacciatore (il clima ancora caldo ha reso la carne ovina oualmente parte della ricetta non è stato incluso) e, dulcis in fundo, il tiramisu artigianale, fiore nell'occhio degli zuccheri chef."