Telefono: +34685655983
Indirizzo: Calle Roteros 16, Valencia, Spain, 46003, Casas de Barcena
Città: Casas de Barcena
Menu Piatti: 17
Recensioni: 1123
Sito Web: https://gallinanegra.es/
"We liked a lot. I had only gone a couple of times years ago, when they were in El Carmen and it was a la carte. They have changed the concept a lot since then. Now the place is a typical Cabañal house restored with an open space, where you can see how they cook and there are only 4 tables, which ensures a more intimate atmosphere. The golden eggs menu consists of 9 passes; All the dishes were very good, although the one I liked the least was the last dessert that had mushrooms, licorice and black garlic. What I have missed is some (more) meat dish. We will be back to try the winter menu and hopefully they will surprise us! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5"
Menu completo - 17 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Antipasto
Ceviche
"Pesce crudo marinato in succo di lime e spezie, arricchito con cipolla rossa, peperoncino e coriandolo."
Tempura
Pastella leggera e croccante avvolge gamberi freschi e verdure, fritti alla perfezione, serviti con salsa di soia e zenzero.
Tartare
Tartare: Carne tritata finemente condita con spezie e aromi, servita cruda per un'esperienza di gusto raffinata e unica.
Dessert
Pastello
Pastelle, envolturas de masa de maíz rellenas de carne, vegetales y especias, cocinadas al vapor en hojas de plátano.
Torta Di Mele
Torta di mele calda con ripieno di mele dolci e croccante crosta dorata.
Torta Di Formaggio
Formaggio cremoso su una crosta di biscotto, spesso guarnito con frutta o cioccolato.
Bistecca Di Manzo
Asado
Carne alla brace cucinata lentamente con un mix di spezie, servita con contorni tradizionali.
Gnocchi
Gnocchi
Gnocchi di patate soffici con salsa cremosa, serviti con parmigiano grattugiato e un pizzico di noce moscata.
Piatti Di Carne
Polpette
Polpette succulente immerse in una ricca salsa di pomodoro, servite con pane croccante o pasta al dente.
Cibo Messicano-Americano
Empanadas
Empanadas: Gustosi fagottini di pasta ripieni di carne speziata, formaggio o verdure, perfetti come antipasto o sfizioso spuntino.
Specialità Grigliate Dal Tandoor
Dolci Assortiti
Torta Di Mele
Torta di mele con crosta dorata, ripieno succoso e un sentore di cannella, perfetta per un dolce tradizionale e confortante.
Snack Di Pizza
Pane Al Formaggio
Pane di formaggio soffice e caldo, con formaggio fuso all'interno e una crosta dorata.
Insalate
Specialità Di Agnello E Montone
Pasta & Gnocchi
Pasta
Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti Carbonara: pasta tradizionale con pancetta, uova e formaggio in una cremosa salsa.
Gloria
Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Indirizzo
Recensioni
Hoang
Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Vicente
We went out for tapas. It was great, rich food and a variety of dishes on the menu. Thank you. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Bruno
just top class, the first Michelin star will come soon. Every plate a dream!!! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €90–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Visualizza piatti
Jonathan
An incredible culinary experience, making this neighbourhood a real gourmet destination stunning food and service in a delightful intimate setting Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
William
Great experience due to the intimate setting and service. We had the 6 course menu and it was both fun and tasty. You are also seated in the kitchen itself so you can watch the chef in action, very unique. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Susana
A fantastic surprise. We were in the new place, we found it almost by chance looking for restaurants in the area and we had a magnificent experience. A dinner for 10, very original, with excellent service. Super recommended!! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Visualizza piatti
irina
My husband and I have gone to dinner and it has been incredible, we have gone to the new place and it is beautiful, super original and you feel at home, it is a place that never disappoints and we will go back more times. I recommend it 100% Meal type: Dinner Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
María
Incredible gastronomic experience at Gallina Negra. We tried the long menu (7 savory dishes and 2 sweet ones) and we loved the proposal. Traditional dishes reinvented in an original way. Varied winery at a more than reasonable price. And the exceptional Room: kindness, elegance and professionalism in equal parts. It is on its way to becoming one of the essentials in Valencia. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Ana
We liked a lot. I had only gone a couple of times years ago, when they were in El Carmen and it was a la carte. They have changed the concept a lot since then. Now the place is a typical Cabañal house restored with an open space, where you can see how they cook and there are only 4 tables, which ensures a more intimate atmosphere. The golden eggs menu consists of 9 passes; All the dishes were very good, although the one I liked the least was the last dessert that had mushrooms, licorice and black garlic. What I have missed is some (more) meat dish. We will be back to try the winter menu and hopefully they will surprise us! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 S... Visualizza piatti
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