Silabario - Piatti

Principe 44, Planta 6, 36202, Vigo, Spain

🛍 Kebab, Europeo, Sin Gluten, De Galicia

4.4 💬 4209 Recensioni
Silabario

Telefono: +34986077363,+33186995715

Indirizzo: Principe 44, Planta 6, 36202, Vigo, Spain

Città: Vigo

Menu Piatti: 13

Recensioni: 4209

Sito Web: http://www.silabario.gal

"Todos los años me gusta visitar en Septiembre por mi cumple un estrella michelin, porque me suele pillar en Galicia. Este año no iba a estar en septiembre (aunque finalmente volví en sept. y entonces decidí ir en agosto. Estamos en Vigo en lo que es la sede de un equipo de futbol que en su última planta tiene este restaurante. Local muy curioso, con fachada redonda con cristalera y vistas al puerto de vigo, vigas de hierro y techo de cristal con estores (menos mal porque pega bien el sol . La foto de la izquierda es de internet y podéis ver lo curioso y bonito que es el edificio por fuera. Mesa muy informal sin mantel pero servilleta de tela, cambio de platos, pero bastante más informal que otros. Este Michelin tiene unos de los 3 menús más baratos de España pero es entre semana nada más y cuesta 29€; no pudimos acogernos a él porque era sábado. Elegimos de carta porque no nos poníamos de acuerdo sobre qué menú pedir. Los menús tienen un precio de 75€, 105€ y 155€. En la carta casi todos los platos tienen ración completa y 1/2 ración. Empezamos con un Aperitivo a base de mantequillas (una salada y otra elaborada en los valles pasiegos con leche de cabra , 2 tipos de sal (ahumada de madagascar y negra del himalaya , 3 tipos de panes (Masa madre tradicional, aceitunas y centeno 100% deliciosos, sobre todo el de centeno del que repetimos mil veces, y 2 aceites (un coupage de 4 variedades Rego y otro de Orense el olivar d 'Pegullal solo variedad arbequina . Tras este festival de aperitivo, comienza nuestra comida, también traen para cada uno Calamar de potera, pero no queda ahí el plato, es precioso, emplatado en una concha de zamburiña, brioche de tinta de calamar, sobre él el calamar picado, perlas de aceite y una cremita de aromáticas ¡fabuloso!; Croquetas de bogavante en salsa verde (13€/media ración vienen 4, están deliciosas, cremosas ¡magníficas?; Steak tartar de vaca gallega madurada (30€ , viene emplatado y en mesa te rallan queso curado por encima, original; viene acompañado con unas regañás, también estaba muy rico; Bonito de burela (25€ con pipirrana de tomate negro ahumado y esferificaciones de olivas, ¡soberbio! en temporada de bonito siempre lo pido y más si es de Burela. Como platos principales: Mero, salsa verde y berenjena ahumada (45€ ¡estratosférico! qué frescura, qué bien hecho, ¡magnífico!, nada que ver con el destrozo del mero que había comido hacía pocos días en @bodegabarahona en Mallorca; Rabo de vaca (35€ macerado en tsuyu y espárragos verdes, deshuesado, tremendamente tierno y con una salsa deliciosa; Lechón celta, maíz, habitas verdes y salsa agripicante (38€ es una paletilla de cordero lechal con tirabeques y estaba muy rico con salsa muy buena también. De postre: Torrija de plátano, cítricos y helado de ron con pasas (14€ estaba riquísima, muy original; Cremoso de chocolate ahumado y requesón, lima y té verde (14€ , este postre me gustó menos, muy bien el chocolate pero no soy yo mucho de té verde. Yo pedí una copa de blanco (6€ . La botella de agua 3,50€ que es un precio mucho más razonable que en otros sitios sin estrella que nos cobraron 7€. Salimos a 78€ por barba, un poquito más que el menú más barato. Príncipe 44 (VIGO . SÍGUEME EN IG @aliolisfoodie"

Menu completo - 13 opzioni

Tutti i prezzi sono stime su Menu.

Antipasti

Specialità Giapponesi

Bistecca Di Manzo

Dessert

Antipasto

Pasta

Piatti A Base Di Uova

Cibo Messicano-Americano

Frutti Di Mare

Toast

Raquel Raquel

Lo tiene todo! La comida exquisita y el servicio igual o mejor: atentos, amables y preocupados de que te sientas como en casa. Súper recomendable.

Indirizzo

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Recensioni

User
User

gostei muito da experiência. eram comida muito Gentile, attenenta e delicious! o espaço também fala por si mesmo, por todo a beleza cerca. muitos parabéns!


gonzalo
gonzalo

Hemos visitado hoy el restaurante Silabario y nos ha encantado, la comida exquisita, el servicio genial, muy amables. Buenos profesionales, sin duda volveremos.


User
User

Excellent! We chose the root menu and found it fantastic. magnificent presentation for some amazing flavors next to a paired to the height, with wines to discover. professional and pleasant treatment. Visualizza piatti


Juan
Juan

La verdad que el ambiente y el sitio espectacular y que decir de la Comida pues de 10, sin duda para mi el mejor Rest. de Vigo, muchas gracias por atendernos tan bien, que venimos desde Canarias, Saludos


Kufner
Kufner

Lovely service and nice atmosphere. We were really disappointed with the food, especially the rooster which was very dry. While the service was excellent, prices like these cannot be justified unless the food is better than top notch. In our experience, it was no better than average.


User
User

everything was very good and the food had great flavor. We saw it was the cheapest michelin star with its daily menu of 25€. To be a star michelin I lacked something else, the dessert did not conquer me for example, and we took the two whole options to try everything. the very friendly and very friendly staff. Visualizza piatti


CHOOI
CHOOI

The person who opened the door was indeed unwelcoming! We spoke to her in English and replied ' I don 't speak English. ' A michelin guide restaurant and your staff don 't speak English! How are you to handle international guests. The serving staff made an effort to speak English. However, we were not given good description what we ate. I believe this spoilt my experience at the restaurant.


User
User

Buen producto, bien elaborado, el servicio, aunque básico, bien en tiempo, ambiente tranquilo… pero no nos sorprendió. Echamos de menos lo que habíamos disfrutado en otros Estrella Michelín: un servicio más trabajado (a excepción de la sumiller, muy profesional), pero sobretodo que cada plato sorprenda, lo cual no sucedió. Sí encontramos una cuidada elaboración, un buen producto y notable en cantidad pero, desde nuestro punto de vista, no a la altura de una Estrella en este caso.


AliOli's
AliOli's

Todos los años me gusta visitar en Septiembre por mi cumple un estrella michelin, porque me suele pillar en Galicia. Este año no iba a estar en septiembre (aunque finalmente volví en sept. y entonces decidí ir en agosto. Estamos en Vigo en lo que es la sede de un equipo de futbol que en su última planta tiene este restaurante. Local muy curioso, con fachada redonda con cristalera y vistas al puerto de vigo, vigas de hierro y techo de cristal con estores (menos mal porque pega bien el sol . La foto de la izquierda es de internet y podéis ver lo curioso y bonito que es el edificio por fuera. Mesa muy informal sin mantel pero servilleta de tela, cambio de platos, pero bastante más informal que... Visualizza piatti

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