Retroscena - Piatti

Moonortiga

➤ Via Roma 112, 96100, SIRACUSA, Italy

Piatti • Pasta • Fusion • Italiano • Messicano

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"Aprire un ristorante vegano a Siracusa è sicuramente un azzardo coraggioso, ma quando la passione e l'entusiasmo guidano la scelta, il risultato sorprende e convince a pieni voti, offrendo una proposta culinaria diversa e decisamente originale. Dai drink realizzati con tecnica e maestria ai piatti gustosi e innovativi, ogni dettaglio è curato e in linea con la filosofia del locale, che punta a sorprendere positivamente i clienti e a farli riflettere sul fatto che non sia necessario mangiare carne o pesce per godere di un pasto appagante. Ovviamente, per raggiungere questo obiettivo, le materie prime sono di altissima qualità e le ricette sono studiate e preparate con grande abilità, portando a un viaggio di sapori e profumi che lasciano senza parole. Lo staff rappresenta un valore fondamentale e aggiunto per una proposta gastronomica che è difficile da comunicare al cliente, ma che riesce a conquistarlo grazie alla competenza e alla passione. Un'alta qualità a un prezzo modico, in controtendenza rispetto alla proposta di cucina vegana, che caratterizza un locale elegante ma al tempo stesso informale."

Alevante

➤ Largo Della Gancia 5, 96100, SIRACUSA, Italy

Piatti • Vino • Pasta • Pesce • Italiano

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"Ho pranzato in questo posto incantevole con sfondo vista mare e la mia recensione è più che positiva: dal personale amichevole e professionale ai piatti presentati molto bene e molto buono e solo in quantità. dessert super consigliato! prezzi moderatamente giusti!"

La Braceria Aretusea

➤ Viale Paolo Orsi, 7, 96100,Sicilia Italia, SIRACUSA, Italy

Piatti • Carne • Europeo • Barbecue • Bistecca

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"Seconda volta che vengo qui a mangiare. Il posto, di per sé, non è molto appetibile, però vi sorprenderà con i suoi gusti. Il menù è abbastanza vario, soprattutto per gli amanti della carne. Noi abbiamo preso una fiorentina e ci è piaciuta molto. È stata servita nella pietra lavica, cosa non del tutto scontata, cosicché ognuno potesse ottenere la cottura desiderata. A fine serata abbiamo preso un dolce buonissimo e poi ci hanno anche offerto un amaro. Prezzi giusti ed onesti. Non metto 5 stelle solo perché il servizio della carne ci ha lasciati un po’ perplessi: di solito la Fiorentina viene portata al tavolo degli ospiti e tagliata lì davanti a loro, a noi è stata portata già tagliata e impiantata. Inoltre, non ci hanno portato il pane (ma noi non lo abbiamo chiesto). Altro consiglio per il locale: mettete dei ventilatori nel cortile, perché il caldo può diventare eccessivo, specie quando si mangia."

Il Tiranno

➤ Viale Montedoro 76, 96100,Sicilia Italia, SIRACUSA, Italy

Piatti • Pasta • Caffè • Sushi • Frutti Di Mare

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"una cena in generale buona, anche se con qualche gocciolante. la qualità delle materie prime è certamente eccellente ma non sempre apprezzata al massimo. Mi sono sentito un po' sul roller coaster con un finale battuto. Anche se il posto che mi piace per il suo stile moderno e minimale, trovo che c'è una mancanza di personalità e identità. l'atmosfera è elegante e accogliente. il servizio era accurato, puntuale e mai invadente. menzione speciale al sommelier che mi ha consigliato un ottimo vino e una novità per me, con il menu degotato. inizia con una degotazione di olio e focaccia. Basta, non puoi andartene! tra le altre cose tutti i lieviti dai loro prodotti sono molto unificato. il momento dell'evento è un'esplosione di sapori, tre particolare e delizioso finger food, soprattutto il fico smaltato. l'antipasto fornisce del tonno con fichi e pistacchi. Si stava sciogliendo in bocca. peccare la ciotola con bordi alti, in cui è stato servito, che ha reso l'ooo di coltello e forcella difficile e l'esperienza meno piacevole. la prima piccola discesa arriva. spaghetti (per la mia cottura leggermente posteriore) con aglio nero, con l'olio di peperoncino e potrei fermarmi qui perché il gusto dei gamberetti marinati e burrata era completamente coperto. il burrata, infatti, non era consentito. come se ci fosse caduta per errore, solo per sporcare il piatto. Salgo con il curl, molto morbido, e una briciola alle olive, spettacolare. nel piatto anche di cipolla caramellata, cucunci e una mela verde congelata e finocchio. Quest'ultimo, personalmente, lo avrebbe preferito in purea, in modo da legare meglio tutto. iniziare una nuova discesa con il dessert pre: un sorbetto di mango sul terreno di cacao. Più di qualsiasi cosa è stato il ghiaccio aromatizzato su qualcosa di colore di cacao dal goto non ricevuto. Continuare la discesa vertiginosa con il dessert: un sorbetto di anguria con polsini di ricotta e frutta fresca. anche qui del ghiaccio aromatizzato. per carità, ricotta e buona frutta. ma non si può definire un dessert. Infine, Ã ̈ chiaro, anche se parziale, con la piccola pasticceria. una gelatina di mela verde che sapeva di mela cotta, un bacio di dama un po' troppo duro e una cremosa al pistacchio davvero buono ma che era già sciolto. Ho dimenticato che ogni piatto aveva fiori, che non ha aggiunto nulla tranne la decorazione. No, grazie. In definitiva, come cliente che ama mangiare e come professionista che lavora con ristoranti e alberghi, trovo che ci sono molte buone idee che possono essere fatte meglio, e so che sarà presuntuoso, ma consiglio allo chef di prendere una buona pasticceria. perché una dolce conclusione è tutto che cerca il cliente, così come l'ultima cosa che ricorderà."

Jobi

➤ Via Della Maestranza 58/64, 96100, Siracusa, Sicilia Italia, SIRACUSA, Italy

Piatti • Pasta • Europeo • Italiano • Siciliano

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"Abbiamo avuto il piacere di pranzare al Jobi il giorno di Pasqua. Che dire... Tutto buonissimo, il personale molto disponibile, attento alle nostre richieste. Il locale molto accogliente. Complimenti a tutti. Sicuramente ci rivedremo"