La Madia - Piatti

Esperienza sublime! Ristorante accogliente, la presenza e la compagnia della chef aiuta a vivere a pieno l'essenza di ogni piatto. Tutto lo staff è molto gentile e attento ad ogni esigenza. Per me, un posto dove si realizzano i desideri!

Grazie! grazie per il viaggio nei vostri piatti, grazie per la dedizione, grazie per l'amore messo in ogni portata. Non farò la descrizione dei piatti e delle loro sensazioni perché sono soggettive. ma voglio ricordarvi come le stelle del mio viaggio in Sicilia.

è molto soggettivo ma a chiunque faccia la domanda: Preferiresti il sultano o il pino della pelle? le risposte saranno quasi certamente e la posizione gioca indubbiamente a favore del primo, ma la cucina, dolce a parte, è secondo me, appannaggio del secondo. allora è anche vero che licata non aiuta ma a un viaggiatore gourmet, non importa. Visualizza piatti

Abbiamo provato il menu degustazione di pesce con 8 portate, che esperienza! Questo ristorante è davvero una gemma non solo per la Sicilia. Vi consiglio di provare l'unico tonno fettina. Il servizio eccezionale e la lista dei vini ampia e approfondita. Senza dubbio 3 stelle Michelin: ma forse le opinioni e i voti della Michelin sono influenzati contro il Sud Italia.

Il lato emotivo è di gran lunga il punto di forza: ogni piatto è costruito su un ricordo dello Chef, e se per caso hai un ricordo simile nel tuo cuore verrà evocato come una foto Polaroid piena di emozioni, e ti godrai il piatto oltre ogni aspettativa. In caso contrario, la qualità del pesce e dei frutti di mare è eccezionale, e lo Chef è molto cordiale e divertente. Visitato nell'agosto 2019 e provato il menu degustazione Scala dei Turchi.

esperienza meravigliosa, piatti deliziosi. Lui, con grande gentilezza, si avvicina ai tavoli e parla con i suoi ospiti, chiede cosa preferiscono, si scusa se qualcosa non è perfetto. Vorrei fare una nota, se sono più che bravo a spendere euro per il menu, invece trovo eccessivo segnare una tazza europea e quasi una caduta di stile da mettere in euro conto di caffè che viene offerto anche in trattoria. un posto per provare almeno una volta nella vita. Visualizza piatti

è stata la prima esperienza per noi alla Madia. Tutto bello e tutto buono, emozionante la presentazione del sig. Cuttaia al tavolo per presentare il menu, fantastico il servizio del personale di sala, il sig. Angelo e Enzo, ci hanno messo subito a nostro agio.le portate sono state molto gradite, si prova una emozione difficile da spiegare... ti senti trasportare in un mondo speciale in cui trascorri un paio d'ore in beatitudine.... bravi tutti. Grazie mille.

La cucina dello Chef Pino Cuttaia è certamente una delle massime espressioni della cucina siciliana in versione gourmet. I piatti hanno la capacità di trasportarti in luoghi e momenti presenti nella nostra memoria, rinviandoci a scene d’infanzia dove la semplicità era sinonimo di felicità. E proprio la felicità è la sensazione che si prova durante tutta la cena e anche dopo…al sol pensiero. Personale gentilissimo e molto attento, Chef alla mano con cui è bello scambiare qualche parola e sensazione. Non vedo l’ora di ritornare.

La mia prima esperienza in un ristorante stellato Michelin, La Madia, si trova in una città fatiscente di Licata, in una strada molto modesta dove bisogna suonare il campanello, ma una volta dentro il contrasto fa parte dell'esperienza: si capisce subito che ci si sta preparando a una sorpresa. Abbiamo optato per il menu degustazione Scala dei Turchi a circa 190EUR a persona. Ero piuttosto sorpreso che non fosse disponibile un'opzione di abbinamento vini, ma la lista dei vini è ampia. Il cibo è un trionfo di abilità, sapientemente concepito dallo chef, ispirato ai ricordi della sua infanzia. Un piatto addirittura era accompagnato da un piccolo quadro e un foglio che spiegava l'ispirazione. H... Visualizza piatti