Indirizzo: P.za XXV Aprile, 10, Milan, Italy, Mailand
Città: Mailand
Piatti: 13
Recensioni: 3648
Sito Web: https://www.vivavivianavarese.it/
"L'ho provato qualche tempo fa. Il ristorante si trova al secondo piano all'interno di Eataly Smeraldo, una splendida posizione con finestre affacciate direttamente sulla piazza dove si trovano i Bastioni Porta Nuova. La vista è anche decisamente soddisfatta dagli arredi interni che sono molto curati e il tocco di stile continua nei piatti su cui vengono serviti i piatti. Tutto molto sofisticato. Tuttavia, una piccola nota negativa è l'atmosfera che, per un luogo di questo tipo, molto elegante, esclusivo e che ha un obiettivo piuttosto alto, ho trovato un po 'caotico e non molto privato. Il menù ti dà la possibilità di scegliere à la carte o di essere guidato da 2 menu degustazione, opto per la prima scelta e ordinare 2 piatti crudi e poi finire con una piastra di formaggio. Queste sono le mie impressioni: Il primo ALICE MIXED RAW COFFEE è stato composto da vari tartares e carpaccios della cattura della giornata con frutti di mare combinati con frutta e verdura. Sicuramente piatto ben preparato e combinazioni fantastiche. Ho accompagnato questo piatto con un bicchiere di bollicine Franciacorta, una Natura 2010 di Barone Pizzini. Tra quelli degustati durante la serata, questo è quello che mi ha colpito di meno. Forse le bolle sono più sensibili se provengono da una bottiglia già aperta, anche se perfettamente conservata, ma l'ho trovata un po' vuota. Il secondo corso crudo, chiamato CEDRO E FASSONE, era composto da carpaccio, tartare e diaframma di manzo di Fassone con midollo, verdure arrosto, maionese di midollo e senape di cedro, tutto servito su un tagliere di cedro leggermente caldo che ha dato un fantastico aroma di cedro che è stato poi trovato nella senape. Davvero una bella idea! Ho trovato la combinazione con puro Frappato della Valle dell'Acate molto valida. Vino giovane e fresco e perfettamente in armonia con il piatto. Finalmente ho finito con una tavolozza di Roccaverano robiola con marmellata di pomodoro, basilico e polvere di agrumi. Qui l'accoppiamento mi ha lasciato stordito: un BAROLO SERRALUNGA 2009 da Fontanafredda, praticamente un bambino, ma il modo in cui è andato bene con questo formaggio crema era semplicemente fantastico. Ho sempre pensato che Barolo richiedesse formaggi più maturi, ma evidentemente, concentrandosi sui giovani, la combinazione era felice. Ancora una volta sono felice di notare la versatilità di questo vino UNICO al mondo! Altre cose che mi hanno piacevolmente colpito la serata sono stati il piatto con diversi e deliziosi tipi di pane, molto vario e abbondante; gli antipasti di benvenuto, che erano assolutamente un piatto in se stessi! e il servizio è stato decisamente eccellente e professionale."
Menu - 13 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Hacker
Hackepeter is a seasoned raw pork dish, traditionally served on rye bread with onions and spices.
Tartare
Un delizioso tartare di carne cruda, finemente tritata e condita con erbe fresche e spezie, servita con crostini croccanti.
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa di pomodoro fresco e basilico.
Risotto
Risotto cremoso ai funghi porcini, con parmigiano e un tocco di prezzemolo fresco.
Ceviche
Ceviche: Pesce crudo marinato con lime, cilantro, cipolla e peperoncino, servito fresco con note agrumate.
Granita
Un dolce siciliano ghiacciato, simile alla granita, fatto con acqua, zucchero e vari sapori come limone o mandorla.
Tiramisù
Un dolce italiano classico fatto con strati di savoiardi imbevuti di caffè e mascarpone cremoso, spolverato con cacao.
Calamari
Calamari fritti, croccanti anelli di calamaro serviti con salsa di aioli al limone per una deliziosa esplosione di sapore.
Carpaccio
Thinly sliced raw meat drizzled with olive oil, lemon juice, and topped with capers and parmesan.
Polpo E Orzo
Polpo e orzo: succulento polpo alla griglia servito su un letto di orzo condito con verdure fresche e aromi mediterranei.
Spaghetti Alle Vongole
Spaghetti Vongole: deliziosa pasta con vongole fresche, aglio, olio d'oliva e prezzemolo per un tocco mediterraneo.
Arif
UK Hjnnskjsnj,ushnj Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Indirizzo
Recensioni
Eliana
Servizio: Cena in Pasto Tipo: Cena Prezzo a persona: €100 Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5
Rodolfo
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
dong
Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
N
Very bad. Definitely not star worthy. The flavors are not special and not tasty. The formatting is very simple. Not a single course was special and sometimes I really didn't like it. Because it was so tasteless. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 1 Service: 3 Atmosphere: 2
GIUSEPPE
Super dinner in this beautiful restaurant where nothing is given to chance, from the cutlery to the tables to the kitchen to the ceramics, everything taken care of down to the smallest detail and designed by great designers. The dishes are super, everything magnificent. The environment is certainly formal, but not too much. There is no heavy atmosphere of other starred hotels. The quality/price ratio is top. Service: Dine in
Casper
Worst dining place I have ever experienced. The local kebab house does it better. No presentation of the food, no idea of wine to go with the food, when we then choose wine, the waiter can barely figure out how to open it, we have to pour it ourselves. Considering they have a Michelin star, it was an utterly disastrous experience. Cannot be recommended in any way.! Miserable.!! The only positive was the view. Service: Dine in
Simona
I had lunch here a week after closing. Wonderful dishes, both in taste and presentation. Unfortunately I was served the second one first and then the first one, but only after I pointed it out. The waitresses, after apologizing, placed the majority of the responsibility on the kitchen, I think the mistake lies equally with both. To apologize we were offered a glass of passito, unfortunately, with the bottom. For a Michelin 1 star restaurant, the management of the error, which can happen to anyone, needs to be reviewed. Poor management is a bit like a bad dessert at the end of lunch. It ruins everything.
tha
We returned to Viva last December for my birthday. Previously I personally had the opportunity to dine at the restaurant on the occasion of corporate events. Fantastic location, modern colors and furnishings, on the top floor of Eataly with a large panoramic window overlooking the arch and the Piazzale. Spectacular for both more intimate occasions and more formal and business occasions. The staff are kind, attentive and fully available to customers for any need, advice or explanation. In all three previous visits we have always opted for the tasting menu format and have always been satisfied. Super deserved star.
Gianni
L'ho provato qualche tempo fa. Il ristorante si trova al secondo piano all'interno di Eataly Smeraldo, una splendida posizione con finestre affacciate direttamente sulla piazza dove si trovano i Bastioni Porta Nuova. La vista è anche decisamente soddisfatta dagli arredi interni che sono molto curati e il tocco di stile continua nei piatti su cui vengono serviti i piatti. Tutto molto sofisticato. Tuttavia, una piccola nota negativa è l'atmosfera che, per un luogo di questo tipo, molto elegante, esclusivo e che ha un obiettivo piuttosto alto, ho trovato un po 'caotico e non molto privato. Il menù ti dà la possibilità di scegliere à la carte o di essere guidato da 2 menu degustazione, opto per...
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