Indirizzo: P.za XXV Aprile, 10, Milan, Italy, Mailand
Città: Mailand
Menu Piatti: 13
Recensioni: 3648
Sito Web: https://www.vivavivianavarese.it/
"L'ho provato qualche tempo fa. Il ristorante si trova al secondo piano all'interno di Eataly Smeraldo, una bellissima location con finestre che si affacciano direttamente sulla piazza dove si trovano le Porte Nuove. La vista è ulteriormente valorizzata dagli arredi interni molto curati e il tocco di stile continua nei piatti su cui vengono serviti i cibi. Tutto molto sofisticato. Tuttavia, una piccola nota negativa riguarda l'atmosfera che, per un locale di questo tipo, molto elegante ed esclusivo e che punta a un target piuttosto alto, ho trovato un po' caotica e non molto intima. Il menu offre la possibilità di scegliere à la carte o di essere guidati da due menu degustazione; io opto per la prima scelta e ordino due piatti crudi per poi concludere con un piatto di formaggi. Queste sono le mie impressioni: il primo piatto CRUDO MISTO ALICE era composto da varie tartare e carpacci del pescato del giorno con frutti di mare abbinati a frutta e verdura. Senza dubbio un piatto ben preparato con combinazioni fantastiche. Ho accompagnato questo piatto con un bicchiere di bollicine di Franciacorta, un Nature del 2010 di Barone Pizzini. Tra quelli degustati durante la serata, questo è stato quello che mi ha colpito di meno. Forse le bollicine sono più sensibili se provengono da una bottiglia già aperta, anche se perfettamente conservata, ma l'ho trovata un po' vuota. Il secondo piatto crudo, chiamato CEDRO E FASSONE, era composto da carpaccio, tartare e diaframma di manzo Fassone con midollo, verdure arrostite, maionese al midollo e mostarda di cedro, il tutto servito su un tagliere di cedro leggermente caldo che emanava un fantastico aroma di cedro, ritrovato poi nella mostarda. Davvero una bella idea! Ho trovato l'abbinamento con il puro Frappato della Valle dell'Acate molto valido. Un vino giovane e fresco, perfettamente in armonia con il piatto. Infine, ho concluso con una palette di robiola di Roccaverano con marmellata di pomodoro ciliegino, basilico e polvere di agrumi. Qui l'abbinamento mi ha lasciato incredulo: un BAROLO SERRALUNGA 2009 di Fontanafredda, praticamente un bambino, ma il modo in cui andava d'accordo con questa robiola era semplicemente fantastico. Ho sempre pensato che il Barolo si accompagnasse meglio a formaggi più stagionati, ma evidentemente, puntando sulla gioventù, l'accostamento è stato felice. Ancora una volta sono felice di sottolineare la versatilità di questo vino UNICO al mondo! Altre cose che mi hanno piacevolmente impressionato durante la serata sono state il plateau con diversi e deliziosi tipi di pane, molto vari e abbondanti; gli antipasti di benvenuto, che erano assolutamente un piatto a sé! E il servizio è stato decisamente eccellente e professionale."
Menu completo - 13 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Dessert
Tiramisù
Tiramisu tradizionale con strati di savoiardi immersi nel caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao.
Creme Brulée
Crème brûlée à la vanille onctueuse garnie d'une fine couche de caramel croustillant.
Antipasto
Ceviche
"Pesce crudo marinato in succo di lime e spezie, arricchito con cipolla rossa, peperoncino e coriandolo."
Tartare
Tartare: Teneri pezzi di carne cruda finemente tagliati, condita con spezie, uovo crudo e servita con crostini.
Frutti Di Mare
Calamari
Un piatto delizioso di calamari fritti, croccanti all’esterno e teneri all’interno, accompagnati da una salsa saporita.
Polpo E Orzo
Polpo tenero servito su un letto di orzo condito con erbe aromatiche e un tocco di limone.
Antipasti
Hacker
Hackepeter ist ein gewürztes rohes Schweinehackfleisch, oft serviert auf Brot mit Zwiebeln und Gewürzen.
Specialty Drink
Granita
Un dolce ghiacciato siciliano, simile a una granita, aromatizzato spesso con limone o caffè.
Riso
Risotto
Risotto cremoso con porcini e parmigiano, arricchito con una spruzzata di vino bianco e guarnito con erbe fresche.
Pasta
Ravioli Piatti
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa di burro e salvia.
Antipasti - Starter
Carpaccio
Finissime fettine di carne cruda condite con olio d'oliva, sale, pepe e limone, spesso servite con scaglie di parmigiano.
Portata Principale
Spaghetti Alle Vongole
Spaghetti con vongole fresche, aglio, olio d'oliva e prezzemolo, servito con un tocco di limone.
Arif
UK Hjnnskjsnj,ushnj Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Indirizzo
Recensioni
Rodolfo
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
dong
Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
Eliana
Ecco la recensione del ristorante tradotta in italiano: **Tipo di pasto**: Cena **Prezzo per persona**: €100+ **Cibo**: 5/5 **Servizio**: 5/5 **Atmosfera**: 5/5 Se desideri aggiungere ulteriori dettagli o commenti specifici, fammelo sapere! Visualizza piatti
N
Very bad. Definitely not star worthy. The flavors are not special and not tasty. The formatting is very simple. Not a single course was special and sometimes I really didn't like it. Because it was so tasteless. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 1 Service: 3 Atmosphere: 2
GIUSEPPE
Super dinner in this beautiful restaurant where nothing is given to chance, from the cutlery to the tables to the kitchen to the ceramics, everything taken care of down to the smallest detail and designed by great designers. The dishes are super, everything magnificent. The environment is certainly formal, but not too much. There is no heavy atmosphere of other starred hotels. The quality/price ratio is top. Service: Dine in
Casper
Il peggior ristorante che abbia mai visitato. La kebab house locale fa meglio. Nessuna presentazione del cibo, nessuna idea su quale vino abbinare ai piatti; quando infine abbiamo scelto un vino, il cameriere riusciva a malapena ad aprirlo e abbiamo dovuto versarlo noi stessi. Considerando che hanno una stella Michelin, è stata un'esperienza del tutto disastrosa. Non posso raccomandarlo in alcun modo! Miserabile!! L'unico aspetto positivo era la vista. Servizio: Dine in. Visualizza piatti
Simona
I had lunch here a week after closing. Wonderful dishes, both in taste and presentation. Unfortunately I was served the second one first and then the first one, but only after I pointed it out. The waitresses, after apologizing, placed the majority of the responsibility on the kitchen, I think the mistake lies equally with both. To apologize we were offered a glass of passito, unfortunately, with the bottom. For a Michelin 1 star restaurant, the management of the error, which can happen to anyone, needs to be reviewed. Poor management is a bit like a bad dessert at the end of lunch. It ruins everything.
tha
We returned to Viva last December for my birthday. Previously I personally had the opportunity to dine at the restaurant on the occasion of corporate events. Fantastic location, modern colors and furnishings, on the top floor of Eataly with a large panoramic window overlooking the arch and the Piazzale. Spectacular for both more intimate occasions and more formal and business occasions. The staff are kind, attentive and fully available to customers for any need, advice or explanation. In all three previous visits we have always opted for the tasting menu format and have always been satisfied. Super deserved star.
Gianni
L'ho provato qualche tempo fa. Il ristorante si trova al secondo piano all'interno di Eataly Smeraldo, una bellissima location con finestre che si affacciano direttamente sulla piazza dove si trovano le Porte Nuove. La vista è ulteriormente valorizzata dagli arredi interni molto curati e il tocco di stile continua nei piatti su cui vengono serviti i cibi. Tutto molto sofisticato. Tuttavia, una piccola nota negativa riguarda l'atmosfera che, per un locale di questo tipo, molto elegante ed esclusivo e che punta a un target piuttosto alto, ho trovato un po' caotica e non molto intima. Il menu offre la possibilità di scegliere à la carte o di essere guidati da due menu degustazione; io opto per... Visualizza piatti
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