Telefono: +34661102672
Indirizzo: Calle Sant Isidre, 255, Sant Carles De La Ràpita I-43540, España, Sant Carles de la Ràpita, Spain
Città: Sant Carles de la Ràpita
Menu Piatti: 33
Recensioni: 7901
Sito Web: http://www.albertguzman.com/
"Cocina del autor en carles de la ràpita sant: albert guzmán prácticamente a pie de la antigua carretera N-340 que cruza la población, ya casi al final, en el bajo de algunos apartamentos que casi lo esconden y dificultan la búsqueda del restaurante de albert guzmán, inaugurado en 1983, que lleva su nombre. el establecimiento consta de un bar con mesa adjunta, un comedor para unos 50 comensales, de decoración minimalista y colores claros con paredes blancas y grandes ventanas que le dan luminosidad y una terraza al aire libre a la parte posterior del lugar. su cocina es creativa y sabrosa, potente, intensa y, sobre todo, muy trabajada. de los productos originales de la región y el delta del ebro, donde predominan arroz y mariscos y crustáceos, además de variedades muy típicas de pescado como el anguila, Albert ofrece algunos platos que, sin renunciar completamente a la tradición local marinera, versiona y transforma con salsas y acompañamientos que le dan colores, gotas y texturas particulares. Es una cocina diferente del clásico de la zona, ya que las emociones y los sentimientos, en definitiva, la autoría del chef, se nota en cada presentación que viene a la mesa. bodega con unas 60 referencias. en nuestra última visita hemos probado el festival de ostras, jengibre y texturas de mango; pequeña cigala de la costa del thai, ajo tierno (un poco picante;) tataki de atún rojo lomo; pulpo con baja cocina de cerdo horneado a la brasa; arroz de mariscos y crustáceos; lubina silvestre sin espinas a la ensalada de parrilla; y"
Menu completo - 33 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Dessert
Brownies
Fudgy e golosi, i nostri brownies al cioccolato sono perfetti per soddisfare la tua voglia di dolcezza.
Tarte Tatin
Tarte Tatin: una deliziosa torta capovolta di mele caramellate su una crosta leggera e friabile.
Torta Di Formaggio
Bolo de queijo cremoso e doce com uma base de biscoito crocante.
Antipasto
Ceviche
"Pesce crudo marinato in succo di lime e spezie, arricchito con cipolla rossa, peperoncino e coriandolo."
Tempura
Pastella leggera e croccante avvolge gamberi freschi e verdure, fritti alla perfezione, serviti con salsa di soia e zenzero.
Tartare
Piatto di carne cruda finemente tritata, insaporita con spezie e condimenti.
Frutti Di Mare
Calamari
Calamari fritti serviti con salsa al limone e aglio, croccanti e saporiti perfetti per un antipasto delizioso.
Gamberetto Piatti
Gamberetti freschi delicatamente cotti in salsa al limone e aglio, serviti su un letto di rucola croccante.
Polpo E Orzo
Polpo tenero servito con orzo saporito, condito con olio d'oliva e spezie mediterranee.
Plato
Entrante
Antipasti
Acciughe
Acciughe saporite, perfette per stuzzicare l'appetito con il loro gusto intenso e salato.
Portate Principali
Lasagne
Lasagna: Ricca pasta a strati con salsa di pomodoro, carne macinata, formaggio cremoso e spezie, cotta al forno dorato.
Controfiletto
Bistecca di manzo succosa e tenera, condita con spezie aromatiche e grigliata alla perfezione.
Pane
Cibo Latino-Americano
Paella
Paella de marisco, arroz con mariscos frescos, azafrán y verduras, cocida a la perfección en una sartén tradicional.
Piatti Principali Spagnoli
Fideuà
Fideuà és un plat tradicional valencià semblant a la paella, però fet amb fideus en lloc d'arròs.
Sushi
Sashimi
Fette fresche e sottili di pesce crudo, servite con salsa di soia e wasabi.
Gnocchi
Gnocchi
Gnocchi morbidi serviti con una salsa cremosa al burro e salvia, con una spolverata di formaggio parmigiano.
Antipasti - Starter
Carpaccio
Carpaccio: fettine sottili di manzo crudo condite con olio d'oliva, limone, e scaglie di parmigiano.
Cibo Messicano-Americano
Empanadas
Empanadas: Gustosi fagottini di pasta ripieni di carne speziata, formaggio o verdure, perfetti come antipasto o sfizioso spuntino.
Pesce E Frutti Di Mare
Appetizer From Sushi Bar
Tataki Di Tonno
Tuna Tataki: Loin di tonno leggermente scottato, servito con salsa di soia e agrumi.
Pasta
Insalate
Fernando
Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
Indirizzo
Recensioni
Berta
Servicio exquisito aunque pausado. Platos muy deliciosos...
Salma
La comida muy pero que muy buena, espectacular. Para repetir sin lugar adudas. No es barato pero repito, muy muy bueno.
n0name28
Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Arroz Caldoso Con Bogavante, Tataki de Atún Rojo Visualizza piatti
Luis
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €70–80 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Ensalada de Turrón
Imma
Spectacular food, good service, safe to return Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Ortigues Arrebossades, Amanida De Torró, Tataki de Atún Rojo
Rodrigo
Espectacular el arroz con anguila, los bao deliciosos, comida muy sincera y en su punto. Al principio nos pareció un poco descuidado, faltaban cubiertos,y un vaso pero los camareros se pusieron a la altura del menú. Muy recomendable. Visualizza piatti
Alonso
ir a este restaurante significa tener éxito. Es una verdadera fiesta para los sentidos. Cuando te llevas a alguien por primera vez, se están excitando. Albert es un gran anfitrión, muy buen cocinero y mejor persona. mil gracias, querido amigo, por hacernos disfrutar siempre.
Lorena
¡Excelente! servicio y local muy bien. excelente cocina, gran nivel de elaboración con un excelente resultado, perfecto equilibrio entre vanguardia y tradición. y como la piedra angular de esta magnífica cocina, un producto de muy alta calidad originario de la zona, de la tierra como dicen aquí. Ayer tomé a dos amigos de Barcelona y seguiré haciéndolo con todos los que me visitan.
Nuria
Cocina del autor en carles de la ràpita sant: albert guzmán prácticamente a pie de la antigua carretera N-340 que cruza la población, ya casi al final, en el bajo de algunos apartamentos que casi lo esconden y dificultan la búsqueda del restaurante de albert guzmán, inaugurado en 1983, que lleva su nombre. el establecimiento consta de un bar con mesa adjunta, un comedor para unos 50 comensales, de decoración minimalista y colores claros con paredes blancas y grandes ventanas que le dan luminosidad y una terraza al aire libre a la parte posterior del lugar. su cocina es creativa y sabrosa, potente, intensa y, sobre todo, muy trabajada. de los productos originales de la región y el delta del e... Visualizza piatti
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