Della Rosa - Piatti

Farm Return

➤ Via Piani D'Aspio, 12, Sirolo, Italy, SIROLO

Piatti • Caffè • Europeo • Italiano • Barbecue

---

"Intollerante al glutine qui, quindi per chi stesse cercando un buon ristorante e non deve preoccuparsi della contaminazione, IL Ritorno è un bellissimo agriturismo immerso nel verde e con ampia scelta di secondi che non contengono naturalmente glutine. Un avvertenza, però: il ristorante non tiene pasta o pane senza glutine. Neppure gallette di riso, cosa che abbassa la mia valutazione. Altro motivo per cui la valutazione è buona ma non ottima o eccellente è il fatto che non tengano bibite. Parole del cameriere che ci ha servito (staff gentile e disponibile), che devo dire mi hanno lasciato alquanto perplessa. Se scegliere Il Ritorno come ristorante sappiate che le vostre uniche opzioni se non bevete vino o alcolici (per scelta o altro) sono acqua naturale e frizzante. Ho ordinato una grigliata abbondante e dal sapore eccellente, un piatto di patate arrosto molto buone. Complessivamente esperienza positiva."

Les Parasols

➤ Via Litoranea 23, 60026, NUMANA, Italy

Piatti • Caffè • Pasta • Italiano • Frutti Di Mare

---

"Ampia terrazza affacciata sulla spiaggia. Accoglienza e servizio giovani, efficienti e rapidi. Anche se, personalmente, preferirei se a servire il tavolo fosse solo una persona sola e non una diversa ad ogni portata. Un primo per me (Carbonara sbagliata, che si chiama così solo per l'aspetto esteriore vagamente somigliante alla vera Carbonara): ravioli, in numero adeguato, di buona pasta, a base di pesce, con eccellente ripieno e buon condimento. Poi fritto misto, porzione intera per mia moglie e mezza, simpaticamente servita in un cestello per fritto, per me. La mezza porzione più che abbondante visto che avevo già mangiato il primo. Contraddittorio il giudizio per questa: ben fritta, buona la materia prima, tuttavia mi sento la bocca unta, ed entrambi abbiamo avuto qualche problema digestivo la notte. Ma potrebbe essere un problema nostro. Acqua e sorbetti al limone. Nota positiva per il vino: due calici di ottimo Pecorino, per cui, al contrario di molti locali in cui un calice vuol dire semplicemente coprire il fondo del bicchiere, qui la dose è sufficiente per l'intero pasto. Conto totale: €, in linea con i prezzi della zona per i locali dello stesso livello."

Casa Rapisarda

➤ Via IV Novembre , 35, 60026 Numana Italia, NUMANA, Italy

Piatti • Vino • Caffè • Terrazza • Italiano Contemporaneo

---

"Numana è stata l'ultima tappa del nostro viaggio attraverso l'Italia centrale. Pensavamo che sarebbe stato bello andare in un posto dove vanno i locali in vacanza e vedere qualcosa al di fuori dei soliti luoghi turistici. Sirolo e Numana sono tutto questo e non ci hanno deluso. Tuttavia, siamo stati lì il primo weekend di ottobre, quindi la stagione turistica era finita e i locali avevano praticamente chiuso bottega. Abbiamo cercato di prenotare un paio di ristoranti con vista sul mare ma erano chiusi. Ho trovato questo posto su Google e la reception del nostro hotel ci ha fatto una prenotazione per l'orario americano troppo presto delle 19:30. Siamo usciti ad esplorare la città per un paio d'ore e siamo finiti in uno dei pochi caffè aperti nella piazza della città dove ci siamo goduti un po' di vino e stuzzichini. Sentendoci rilassati e un po' sciocchi, ci siamo diretti verso la nostra prenotazione delle 19:30. Eravamo gli unici nel ristorante perché ovviamente nessuno tranne gli americani mangia così presto. Pazienza. Non avendo idea di cosa ci aspettasse, siamo rimasti un po' scioccati quando abbiamo guardato il menu. Pensavamo fosse un'osteria o una trattoria con piatti tradizionali italiani. Ma non lo era. Quando abbiamo iniziato a tradurre il menu italiano, non ero sicuro di averlo fatto correttamente perché non c'era nessun contesto con cui fossi familiare per descrivere la "spuma di piccione". Abbiamo capito di essere finiti in un'esperienza culinaria ben al di là della nostra esperienza o aspettative e abbiamo deciso che c'erano solo due cose da fare: rilassarci e goderci il viaggio e ordinare molto vino. Il vino era La Spazza? Credo. Era un verdicchio locale ed era delizioso, almeno per i miei 6 bicchieri. C'era un amuse bouche e sono così imbarazzato di dire che le uniche parole che ho per descriverlo erano spugnoso, salato e delizioso. C'erano anche delle arachidi al wasabi. Beh, c'erano 4 arachidi al wasabi per l'esattezza e si trovavano in una scatola piena di piccoli sassi bianchi. Inutile dire che uno di noi ha provato a mangiare un sasso che ha provocato risate fragorose ma nessun dente rotto. A questo punto, il ristorante si stava riempiendo e ci rendevamo conto che eravamo vestiti peggio e meno preparati per la maestria e la delicatezza con cui il nostro pasto doveva essere preparato. Sul lato positivo, i locali si stavano divertendo molto a vederci e noi accoglievamo pienamente i loro scherzi. La mia insalata di aragosta era divina. Il mio risotto con il burro nero e la spuma/salsa di piccione era ricco, pieno di texture e gocciolante di umami. Il mio stinco di vitello era probabilmente preparato sous-vide ed era squisito nella texture. Per dessert, ho ordinato il Rapisarlada. La loro versione della pina colada destrutturata ed è la cosa più bella che sia mai successa alla pina colada. Questi sapori sono stati portati al livello più elevato e saranno ricordati. Vorrei scusarmi con lo chef e gli altri clienti. Se fossimo stati consapevoli, avremmo indossato abiti più eleganti e saremmo stati preparati per un'esperienza molto più raffinata. Nonostante il nostro aspetto e la mancanza di sofisticazione, il personale e lo chef non avrebbero potuto essere più gentili e felici di servirci. Davvero una delle nostre migliori serate dell'intero viaggio di 12 giorni. Spero un giorno di avere l'occasione di tornare e mostrare allo chef il giusto rispetto e apprezzamento."

Crystal 37

➤ Parco Regionale Naturale Del Conero, Via Litoranea, 207, Marcelli, Italy

Piatti • Pizza • Caffè • Porta Via • Vegetariano

---

"Stabilimento ben curato, molto rilassante. Terrazza per cena/aperitivo con una vista mozzafiato. Colazione/pranzo/cena sempre eccellenti. Tutto ciò che abbiamo mangiato è stato sempre delizioso. Ma il vero gioiello è il personale, disponibile, gentile, premuroso e cordiale. Ti fa davvero sentire a casa. Meritano più di qualsiasi altra cosa messa insieme. Servizio: Mangiato in loco."

La Ginestra In Fiore Camere

➤ Via Monte Conero, 14, Sirolo, Italy, SIROLO

Piatti • Caffè • Pizza • Asiatico • Fast Food

---

"Spostandosi un pochino dai posti più turistici ai piedi del Monte Conero e salendo un po' (in macchina) verso il Monte stesso, si incontra questo meraviglioso ristorante con una vista che lascia senza fiato. Nonostante la grande eleganza della location e della mise en place, il servizio è cortese e sorridente, puntuale, attento. Si mangia molto bene (porzioni leggermente abbondanti a mio avviso) e i piatti spaziano tra tradizione e utilizzo quasi sperimentale di alcuni ingredienti, nel complesso funzionano e soddisfano il palato."